適合熟吃的水果：蘋果、梨、香蕉、山楂、桃、菠蘿、木瓜等（這些水果中怕熱的維B、維C含量都很低，其他營養(yǎng)素也比較不怕加熱）不適合熟吃的水果：獼猴桃、橙子、柚子、草莓等（這些水果維B、維C含量較高，加熱即被破壞）棗，則是鮮棗適合生吃補VC，干紅棗適合熟吃健脾補氣。

美食材料：蘋果2－3個，干銀耳5克，干紅棗6－8個，枸杞數(shù)粒，冰糖適量

做法：

1、干銀耳用水泡發(fā)，洗凈撕成小朵

2、蘋果洗凈，去核切塊或切片

3、干紅棗洗凈，去核切塊，枸杞用水沖洗干凈

4、將所有材料放入砂鍋中，加入3－4碗水，開火煮

5、大火煮開后，轉小火煮約20分鐘即可

備注：

1、各種材料的比例根據(jù)喜好自己調(diào)整

2、紅棗核性燥容易上火，最好事先去掉；蘋果皮盡量保留

3、冰糖其實可有可無，有蘋果、有紅棗，湯已夠香甜了