這幾天持續(xù)高溫，可真是熱哦。今天做了一款適合夏天吃的大肉菜——改良版紅燒肉。

在網上看到這道改良版本的紅燒肉，加了腐乳，好吃不膩哦，和傳統(tǒng)的紅燒肉比較起來，也更開胃，更適合夏日解饞。。。。。。

調味料也簡單，就用到冰糖，腐乳，生抽。但是成品卻是超級驚艷，不管是顏色還是口感都相當?shù)陌�。關鍵是很容易做，新手也能一次搞定哦。

網上用的是白腐乳，我用了紅腐乳，怕影響深，就把老抽換成了生抽。

美食原料：五花肉，蔥，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒。

做法：

1、五花肉洗凈切塊備用。

2、取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。

3、鍋里放水，把五花肉焯水，后沖凈浮沫備用。

4、熱鍋放油，油熱后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。

5、倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥姜片、料酒，炒勻。

6、加入沒過肉面的開水，大火燒開后，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度后，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可。

注：腐乳和生抽都有咸味，我沒有再加鹽，你可以根據自個的口味適當調整。

這樣，就做好了，簡單不？O(∩_∩)O哈！