主料：三文魚200克，橙子2-3瓣，黑魚子醬，苦菊，薯片適量

調(diào)料：白砂糖15克，海鹽1克，丘比千島醬2大勺，淡奶油20克，綠芥末1/4小匙

制作過程：

1：三文魚去皮切小丁備用

2：橙子去外皮后取瓣內(nèi)橙肉備用

3：將橙肉和三文魚丁白糖和海鹽混合腌制20分鐘

4：千島醬，綠芥末，淡奶油混合攪拌均勻制成醬汁備用

5：將腌好的三文魚放在薯片上，淋上醬汁

6：表面撒黑魚子醬加苦菊葉裝飾后制作完成

碎嘴嘮叨：

1、購買三文魚時應選擇魚肉色澤橙紅，白色紋路清晰漂亮，肉質(zhì)有彈性的為佳，整條購買時觀察魚鰓鮮紅者比較新鮮。建議去大型超市購買，質(zhì)量比較有保證。

2、奶油類應選擇動物性淡奶油，這樣才能奶香濃郁增加風味

3、因為三文魚的保鮮期很短，制作完后應盡快食用