這個雞米花做法簡單，味道可以PK肯德基，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，一吃就停不了口。為了減少繁瑣的步驟，我直接賣了脆炸粉。脆炸粉的味道很不錯；關鍵是省去調味的麻煩了。超市的調料專柜有售，價格不貴也就三塊錢左右一袋。緊張的期末考試終于過去了，現(xiàn)在孩子們放假了，也該犒勞犒勞他們了，沒事兒的時候來上一盤，一定能換來孩子們對你欽佩的眼神……

美食原料：
雞胸肉250g、蒜泥一小勺、黑胡椒碎2克、姜粉2克、鹽半小勺、料酒 1/2小勺、雞蛋清一個、脆炸粉適量

做法：
1、雞肉洗凈，切成2cm見方的小塊,橫豎淺淺的切上幾刀以便腌制的時候入味。
2、用鹽，料酒，胡椒碎，蒜泥、蛋清、一勺脆炸粉拌勻腌制15分鐘。
3、油鍋加熱到5成熱，將腌好的雞肉取出，再次裹上一層脆炸粉。裹粉均勻后，拿起稍微抖掉多余的干粉。
4、下入鍋內炸至表面酥脆金黃即可。（雞肉很容易成熟，炸至時間不宜時間太長，炸的時間長了雞肉會變老影響口感的）

勁爆雞米花做好了，看看這滿盤的成果，我已經心花怒放了……