美食是成都一張閃亮的名片　　中國聯(lián)合國教科文組織全國委員會秘書長方茂田：　　美食是成都一張閃亮的名片　　成都能在眾多申報城市中脫穎而出，成為亞洲第一個獲得“美食之都”稱號的城市，難能可貴，可喜可賀。在享譽世界的中國美食文化不斷傳承發(fā)展的今天，美食已經(jīng)成為成都一張閃亮的名片，讓越來越多的人感受到這座城市濃厚的文化底蘊和魅力。作為最富有創(chuàng)意和創(chuàng)新精神的美食城市，成都已經(jīng)成為全球最重要的美食中心之一�！　　按ú嗣朗沉钗覂A倒”　　聯(lián)合國教科文組織北京辦事處主任辛格：　　“川菜美食令我傾倒”　　辛格曾經(jīng)來過成都，喜歡吃川菜。他說，雖然我不是美食家，川菜也令我為之傾倒。川菜在世界上都非常有名，不僅有好看的色澤，同時也很有文化內(nèi)涵。　　“5名秘密專家無記名投票”　　中國常駐聯(lián)合國教科文組織代表團副代表張雙鼓：　　“5名秘密專家無記名投票”　　張雙鼓參與了成都市申報美食之都的全過程，聯(lián)合國教科文組織成員有130多個國家和地區(qū)，美食之都的評選非常嚴格，包括申請、組織專家實地考察、專家無記名投票，確認等諸多環(huán)節(jié)。成都的評選就有5個專家參與評選，這5個專家的名字一直保密，確保了公正。他說，成都的美食非常吸引人。他記得去年有一次30多個國家的代表、副代表集體來成都，在飯店里吃過西餐之后，專門到外面吃成都的小吃。　　成都美食加快中餐“走出去”　　商務部商貿(mào)服務管理司司長邸建凱：　　成都美食加快中餐“走出去”　　成都是享譽中外的歷史文化名城，更是西部商貿(mào)中心和現(xiàn)代服務業(yè)基地。成都美食和川菜流派，是中華美食重要組成部分和杰出代表，成都餐飲產(chǎn)業(yè)在規(guī)�；�、現(xiàn)代化、國際化方面，始終走在全國同業(yè)的前列。成都成為“美食之都”，為餐飲產(chǎn)業(yè)乃至文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，提供了新的發(fā)展機遇，拓展了更為廣闊的發(fā)展空間。這不僅有利于弘揚成都美食文化，而且對推進中華美食的國際交流與合作，加快中餐“走出去”的步伐意義重大�！　〕啥济朗硯�動創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)　　上海社會科學院文化產(chǎn)業(yè)研究中心主任、成都市申報美食之都首席專家花建：　　成都美食帶動創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)　　美食是成都文化和創(chuàng)意經(jīng)濟的重要部分，不僅是一個產(chǎn)業(yè)，而是一個系統(tǒng)的文化，帶動了整個城市的發(fā)展。成都的美食有典型的味道。通過美食，為文化遺產(chǎn)開發(fā)創(chuàng)造了機會。成都獲得美食之都的稱號，不僅是對中國，而且對整個世界的發(fā)展中國家和地區(qū)，都是一個示范和引領(lǐng)，展示了中國創(chuàng)造的澎湃活力�！　”緢笥浾邚堅�龍馬天帥發(fā)自北京　　新聞鏈接　　建3區(qū)7基地成都打造國際美食高地　　根據(jù)聯(lián)合國教科文組織“創(chuàng)意城市網(wǎng)絡”的成員義務和責任，成都市商務局制定了建設“美食之都”工作方案（2010～2012年）。成都將加快川菜的標準化、規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化和國際化進程，實現(xiàn)成都餐飲業(yè)年均營業(yè)額增長19%以上、年營業(yè)額總量突破500億元。將加快引進中外美食項目，建成3大美食功能區(qū)（特色美食街區(qū)與古鎮(zhèn)、旅游景區(qū)游客集散地、大型商業(yè)中心和社區(qū)）和7大基地，形成餐飲產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展與中外美食在成都交相輝映的“國際美食高地”。本報記者張元龍馬天帥

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