據(jù)稱很多米線店都不熬骨頭湯和雞湯了，全用添加劑代替，這些添加劑包括：一滴香、罌粟籽油、不知名的“三無”底料……所謂的秘制底料到底成分是什么，賣的人都不知道。米線店用的添加劑是否超標(biāo)，是否合格都無法確定。

　　如此“秘方”

　　底料：底料6袋（“三無”添加劑）、豆豉1斤、冰糖1斤、辣椒4斤、炒料膏1袋（添加劑）、專用料1包（添加劑）、豆瓣醬1桶、紅麻椒面1斤、飄香劑1瓶（添加劑）、香料膏4瓶（添加劑）、醪糟1瓶、胡椒面1斤、雞油4斤、豆油25斤。

　　湯料：調(diào)湯粉1袋（添加劑）、老湯雞粉1袋（添加劑）、香精2袋（添加劑）、蠔油、米醋、麻油1瓶、一滴香1瓶（添加劑）、特味香4袋（添加劑）、香油1瓶。

　　以上這些材料是四川老孫調(diào)料行提供給記者的“秘方”，針對這個(gè)“秘方”，長春市廚博添加劑商行的女店員說，這個(gè)“秘方”有點(diǎn)過時(shí)，要調(diào)制出好的“秘方”來，需要加入骨頭粉、雞肉粉、雞肉膏和秘制底料，另外，還要加入米線專用的一滴香和罌粟籽油。長春市廚博添加劑商行的女店員一再表示，如果需要，他們可以到現(xiàn)場指導(dǎo)，如果記者“相中”哪家米線的口味，他們都可以幫忙調(diào)出來。

　　記者在11天的暗訪中發(fā)現(xiàn)，這些賣食品添加劑的商家有一個(gè)獨(dú)特的促銷手段，那就是買貨給你搭一種食品調(diào)制“秘方”!

　　比如買一滴香、罌粟籽油，商家就給你米線的調(diào)配秘方……

　　買材料送“秘方”

　　“免費(fèi)傳授過橋米線‘秘方’。”光復(fù)路很多銷售食品添加劑的商鋪櫥窗和廣告牌上都印有這樣的字，只要你購買原材料，商家就會(huì)免費(fèi)教你如何制作米線，如何做炒料（也叫底料），如何調(diào)制湯料，如何省錢……

　　黃老板在光復(fù)路上經(jīng)營四川老孫調(diào)料行，專門出售米線專用料，黃老板說，在一年前，他們只賣料，根本不會(huì)告訴別人如何制作炒料和湯料，但由于米線業(yè)的發(fā)展太快，導(dǎo)致現(xiàn)在制作的米線“秘方”已經(jīng)不是秘密了，很多調(diào)料行都會(huì)主動(dòng)教顧客如何制作米線的“秘方”。