現(xiàn)場(chǎng):垃圾包圍豬棚 發(fā)臭豬食藏膠袋
垃圾豬場(chǎng)實(shí)際上距離天河中心城區(qū)不過(guò)數(shù)公里遠(yuǎn)，與廣東奧體中心相隔非常近。大致范圍是東至廣州氮肥廠，西至科韻路，南起廣園快速，北至廣汕路和北二環(huán)高速，主要涉及天河區(qū)棠下街廣棠社區(qū)的后山及車(chē)陂街的馬鞍山，共計(jì)約5.5平方公里林地。
在廣州氮肥廠舊廠區(qū)，曲折的泥沙路兩旁堆砌、掩碼著許多袋裝的生活垃圾，有些塑料袋已經(jīng)被風(fēng)化得千瘡百孔，有些垃圾則散發(fā)著“新鮮”的臭味，馬路兩側(cè)到處是成群的蒼蠅。泥沙小徑深處就搭建著一個(gè)個(gè)用于養(yǎng)豬的臨時(shí)窩棚。
來(lái)自四川內(nèi)江的老張開(kāi)設(shè)了豬棚。他是與弟弟兩家人3年前在此養(yǎng)豬謀生，豬棚內(nèi)目前還剩近40頭生豬;除了養(yǎng)豬，他們一家還做廢品回收生意，豬場(chǎng)實(shí)際上被垃圾堆包圍著。老張兩家人的女性在當(dāng)天收回的垃圾中將可以吃的全部拿出來(lái)放進(jìn)豬食鍋內(nèi)，里面不時(shí)出現(xiàn)白色泡沫等雜質(zhì)。
而在馬鞍山北側(cè)一個(gè)河南人老余開(kāi)設(shè)的豬棚，豬棚前一個(gè)架在熊熊燃燒的柴火上的黑且油膩的巨型大鍋十分惹人注意，只見(jiàn)鍋里盛著滿(mǎn)滿(mǎn)的、五顏六色的潲水渣，散發(fā)著一股難聞的腐敗味道，當(dāng)中混雜的紅色塑料袋也清晰可見(jiàn)。“潲水是晚上去飯店收的，拿回來(lái)之后，我們會(huì)等到第二天白天再處理。”養(yǎng)豬場(chǎng)的一位大嬸透露。
豬食:變質(zhì)潲水為主 豬主稱(chēng)用飼料賠本
老張的老鄉(xiāng)、同樣也是養(yǎng)豬的老高介紹，在這個(gè)位置養(yǎng)豬一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)就是離城區(qū)不遠(yuǎn)，去市區(qū)酒樓拉潲水方便。老張說(shuō)，基本上每個(gè)豬場(chǎng)都有兩三家定點(diǎn)供應(yīng)潲水的酒樓;除了潲水，他們還每天傍晚時(shí)段去肉菜市場(chǎng)撿檔主丟棄不用的爛菜葉，混在潲水里一起煮熟給豬吃。至于豬飼料，最多只是買(mǎi)來(lái)仔豬的第一周給它吃一點(diǎn)，“現(xiàn)在一袋80斤的豬飼料要近120元，全部用飼料喂肯定賠本”。
銷(xiāo)路:商家上門(mén)收購(gòu) 有豬主推銷(xiāo)“病豬”
多家豬棚農(nóng)戶(hù)表示，他們基本上自己并不銷(xiāo)售生豬，每隔一段時(shí)間都有商家開(kāi)車(chē)上門(mén)來(lái)收購(gòu)，看中合適的生豬，雙方現(xiàn)場(chǎng)談妥價(jià)格，稱(chēng)完后直接拉走;老余說(shuō)，這些商家自己透露銷(xiāo)售地，主要還是廣州、東莞等珠三角城市。甚至有豬棚農(nóng)戶(hù)以為記者是豬販，主動(dòng)推銷(xiāo)“病豬”。
豬吃潲水，豬肉更有肉味?
潲水來(lái)源復(fù)雜 豬肉安全隱患大
“豬吃潲水，豬肉更有肉味，這樣做是‘變廢為寶’，環(huán)保又有機(jī)。”養(yǎng)豬場(chǎng)工作人員說(shuō)。對(duì)于這種說(shuō)法，中國(guó)飼料經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副理事長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院博導(dǎo)馮定遠(yuǎn)教授認(rèn)為，這種說(shuō)法有一定道理，但非法養(yǎng)豬場(chǎng)自行從各家飯店購(gòu)買(mǎi)潲水，最大問(wèn)題是用作豬食的潲水來(lái)源不規(guī)范，收集的渠道復(fù)雜且無(wú)人監(jiān)管，存在安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，不值得鼓勵(lì)。
“建議一定要通過(guò)有資質(zhì)的企業(yè)對(duì)潲水進(jìn)行嚴(yán)格分類(lèi)回收，之后進(jìn)行無(wú)害化處理，再進(jìn)行安全檢測(cè)。對(duì)潲水可進(jìn)行油、渣分離，將油用于工業(yè)用途，渣則經(jīng)過(guò)科學(xué)處理，制備成飼料原料。”
另外，廣州的夏季炎熱，而這些潲水從飯店到用作豬食，整個(gè)流程用時(shí)至少也要一天多，極易酸敗變質(zhì)。馮定遠(yuǎn)教授表示，即使豬食經(jīng)過(guò)高溫煮沸，潲水變質(zhì)氧化后產(chǎn)生的某些有害有毒產(chǎn)物卻是高溫消毒也無(wú)法去除的。食物霉變之后會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，其中，高量的黃曲霉毒素會(huì)令豬致癌，影響豬肉質(zhì)量，人吃了也有可能產(chǎn)生健康隱患。
此外，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，正在煮沸準(zhǔn)備用作豬食的潲水中竟然還夾雜著有色塑料袋。“塑料袋在水中煮沸，其中有毒性的助劑有可能會(huì)脫離出來(lái)，放出有毒甚至致癌物質(zhì)。”暨南大學(xué)理工學(xué)院材料科學(xué)與工程系張子勇教授說(shuō)。
清拆后加強(qiáng)管理 避免“死灰復(fù)燃”
天河區(qū)城管部門(mén)日前就本報(bào)記者對(duì)廣氮舊廠區(qū)后山、馬鞍山等地區(qū)的暗訪情況回應(yīng)道，9月中旬將進(jìn)場(chǎng)拆除豬棚。天河區(qū)辦一位負(fù)責(zé)人介紹，今年3月起，城管部門(mén)先后三次進(jìn)入馬鞍山地區(qū)進(jìn)行整治工作，目前已有15家養(yǎng)豬場(chǎng)自行拆除，還剩下的數(shù)百家養(yǎng)豬場(chǎng)主今年5月集體抗法，數(shù)百名民工甚至將80余名執(zhí)法人員圍困，把小孩、老人推出來(lái)放在拆遷的勾機(jī)前，考慮到社會(huì)穩(wěn)定問(wèn)題，當(dāng)時(shí)沒(méi)有進(jìn)行大面積強(qiáng)制拆除。
他說(shuō)，目前絕大部分執(zhí)法力量集中在濂泉路一帶;待濂泉路拆遷告一段落，即將集中力量整治馬鞍山。9月中旬開(kāi)始整治這一黑點(diǎn)，首先拆釘子戶(hù);將所有無(wú)證廢品回收戶(hù)及養(yǎng)豬場(chǎng)拆除后，下一步將該地區(qū)移交給有關(guān)部門(mén)管起來(lái)，“避免拆完后又死灰復(fù)燃”。 相關(guān)閱讀