簡陋的作坊，橫梁上都是污垢

　　注水針插在豬肉上，發(fā)臭的豬肉丟在臟亂的水池中等待加工，另一邊則是包裝成色澤鮮艷看似精美的臘肉。這樣形成明顯反差的一幕竟然出現(xiàn)在同一個作坊里。

　　死豬肉

　　昨日，福州城門派出所民警在城門福濂村清查外來人口時，無意撞破一個臘肉加工的黑作坊。

　　警察無意間撞見黑作坊

　　福濂村，城門鎮(zhèn)較偏遠的村莊之一，緊靠閩江，生產臘肉的黑作坊就在福濂村一條泥濘小路的死角。

　　城門派出所民警介紹說，昨日上午10時多，民警到福濂村清查出租戶與外來人口，發(fā)現(xiàn)從一個房間傳出難聞臭味，進門就看到一個臘肉作坊，出租戶林某就是加工坊的老板。

　　記者幾經輾轉進入這個作坊，最先映入眼簾的，是地上隨處可見的豬肉。作坊內左側有架奇怪的機器，放在一個水缸上，衍生出兩根成人手指粗的塑料管，塑料管的另一端是金屬針頭，現(xiàn)場兩個針頭正插在兩塊肉上。工人說，這是在給豬肉注水。

　　作坊里還有個高約1米、長約2米、寬約1米的水池，不斷散發(fā)出臭味。記者探頭一看，水池中的水污濁不堪，滿滿浸泡著一池豬肉塊。在一旁角落里，堆著一堆已經發(fā)霉的肉塊。現(xiàn)場還有電子秤、真空包裝機等。幾塊已經用真空袋包裝好的臘肉，色澤鮮艷，實在讓人想不到就是在這樣的作坊里加工出來的。作坊的角落里，則有食用玉米淀粉、日曬鹽、胭脂紅、五氧化二磷等原料。再往前走，則是4個并排的小屋狀的烤房，每個面積3平方米大小，頂上排放著許多金屬制的鋼管，并鋪上了類似麻袋的物質，不過已被熏黑�？痉康孛嫔�，是些已經燃燒或剛鋪上的鋸末。工人說，這是專門用來熏烤臘肉的。

　　裝滿胭脂紅的巨大染池　

 　
黑作坊內使用的胭脂紅

　　榕城一家大型連鎖超市 連續(xù)兩天進貨幾百公斤

　　更讓人沒想到的是，林某在接受警方調查時表示，作坊本來是養(yǎng)豬場，后來這里不允許養(yǎng)豬了，她就將豬舍改成作坊。

　　根據城門警方的調查，兩月前，林某以每人每月1300元的工資雇了一對河南籍夫婦來做臘肉。做臘肉的肉源非常廣泛，有各個市場賣剩的廉價肉，也有養(yǎng)豬場的死豬，進價有的低至每斤五六元錢。林某有養(yǎng)豬場的電話，需要死豬肉時，就打電話將死豬拉回，宰了做臘肉。警方還說，林某的作坊沒有任何證件執(zhí)照，銷售卻很火爆，作坊多是接到了訂單后再加工。林某的丈夫負責把臘肉銷售到超市、零售店，甚至還賣到外地。記者在黑作坊看到的多張出貨單也證實了這一點。

　　該出貨單顯示，福州一家知名連鎖超市象園店，于昨日清晨購進了該作坊124公斤多的臘肉，單價為17.6元/公斤，該超市西門店于11日上午收購臘肉120余公斤……加工臘肉的工人說，肉品先被注水，然后放進加有日曬鹽、胭脂紅、五氧化二磷等的水池中浸泡，隨后被切割成0.5公斤左右，放在熏烤房上熏烤，最后用真空袋包裝即可。五氧化二磷（一種化學品，可做強干燥劑和有機合成的脫水劑，對皮膚和黏膜有腐蝕性）主要用來洗除豬肉的異味。注水過的臘肉，即使煙熏會損失一部分重量，但與購買時的豬肉相比，仍增重不少。

　　昨日，工商、質檢、城管、貿發(fā)局也已介入調查此事，現(xiàn)場一噸多來歷不明的豬肉，也將被運往他處焚毀。

　　注水針插在豬肉上，發(fā)臭的豬肉丟在臟亂的水池中等待加工，另一邊則是包裝成色澤鮮艷看似精美的臘肉。這樣形成明顯反差的一幕竟然出現(xiàn)在同一個作坊里。

　　死豬肉

　　昨日，福州城門派出所民警在城門福濂村清查外來人口時，無意撞破一個臘肉加工的黑作坊�！�