日前，康師傅集團發(fā)表了一則聲明，表示將在近期了解其方便面和配料在生產(chǎn)過程中是否經(jīng)過輻射消毒，并且完善包裝上的輻照標識。

　　為避免方便面調料微生物指標“超標”，目前一些廠商生產(chǎn)的調料都在包裝后送專門機構對其進行γ射線輻照消毒處理，按照規(guī)定，經(jīng)過輻照處理的方便面外包裝上應該標注出輻照標識，但記者走訪了幾家超市后發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的方便面沒有一家注出輻照標識，另外，脫水食品、保健品、凍品等可能會應用到輻射消毒的食品也沒有廠家在包裝上注出輻照標識。

　　在聽說這件事后，幾位市民表示，消費者應該有知情權。現(xiàn)在輻照消毒食品還沒發(fā)現(xiàn)什么問題，但誰敢保證將來一定不會有問題？

　　輻射滅菌是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波殺死大多數(shù)物質上的微生物的一種有效方法。用于滅菌的電磁波有微波、紫外線(UV)、X射線和γ射線等。1996年4月5日，中國出臺頒布的《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定：輻照食品必須嚴格控制在國家允許的范圍和限定的劑量標準內，如超出允許范圍須事先提出申請，批準后方可進行生產(chǎn)。其中第十九條規(guī)定，輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標識(標識為圓形、白底綠色，圖案上方標中文“輻照食品”，下方標英文“IRRADIATED FOOD”)。

　　此外，《預包裝食品標簽通則》中也明確要求，經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應在食品名稱附近標明“輻照食品”�！遁椪障阈亮项愋l(wèi)生標準》中也列明，輻照香辛料的包裝上應注明“輻照香辛料”字樣，最小包裝上要統(tǒng)一粘貼輻照食品標志。

　　杭州頂益食品有限公司相關負責人胡小姐表示，康師傅方便面的面餅在生產(chǎn)制造過程中未采用輻照方式處理，至于用什么方式來消毒，她說不知道，但配料是否采用輻照消毒，康師傅將在近期了解現(xiàn)狀后完善包裝標識。雖然國家早在1996年就有明文規(guī)定，但康師傅也是最近才知道對于使用經(jīng)過輻照處理的配料及產(chǎn)品原料要進行標識的。

　　浙江省質量技術監(jiān)督局食品處負責人表示，國家對于輻照食品的輻照量有嚴格的規(guī)定，如果過量會對人體有害。如果經(jīng)過輻照消毒的食品外包裝上沒有輻照標識，依據(jù)《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》第十九條和《食品衛(wèi)生法》第四十六條，衛(wèi)生部門可以責令生產(chǎn)企業(yè)改正，處以五百元以上一萬元以下的罰款。

　　北京“統(tǒng)一”因用核輻射滅菌遭消費者起訴

　　2006年6月，石家莊消費者高曉強、段朝輝曾以統(tǒng)一方便面是輻照食品卻沒有按國家的規(guī)定張貼輻照標識，嚴重侵犯消費者知情權為由，將北京統(tǒng)一食品有限公司告到石家莊裕華區(qū)法院。不過，該則消息并未提及起訴結果。