●食品安全為王，“霉餡月餅”至少造成相關(guān)企業(yè)當年少收2000萬

　　●不少小商販甚至是個人，拉扯三五個搭檔，在百度、谷歌里進行“廣州、深圳月餅團購”等關(guān)鍵詞競價排名，賺取一定購買率，串貨造假，肆無忌憚

　　編者按

　　榮華、美心、潮皇月餅、蓮香樓、陶陶居···，如果一次采購超過5000盒，這些知名度和美譽較高的月餅企業(yè)，會給你一個“跳樓價”。當然，你也可以超低價采購一些名不見經(jīng)傳的月餅，頂著“收了高回扣”的嫌疑，打著福利牌去忽悠你的員工。

　　無論如何，口感要好，好品牌送禮的面子要足，但我們更關(guān)心食品安全。百度、谷歌等搜索引擎里有鋪天蓋地的月餅團購信息，有多少是貨真價實的？本報記者近日與廣州、深圳多家知名月餅生產(chǎn)企業(yè)接觸，擬與讀者分享流通渠道的多個故事。

　　■內(nèi)幕

　　EMS為什么不賣“榮華月餅”了？

　　業(yè)內(nèi)人士透露，月餅市場有個別“以次充好”的情況，可能是月餅商家“有意”為之，甚至是以配送渠道優(yōu)勢搶占月餅市場的企業(yè)。

　　某知名經(jīng)銷商負責人昨日向本報記者透露，EMS最初曾與香港榮華月餅有過合作，在華南區(qū)域內(nèi)提供香港榮華月餅訂購。但是，后有消費者大舉投訴，稱向EMS訂購的香港榮華月餅，到了自己手中時，變成了與香港榮華月餅價錢相差50元-60元左右的“東莞榮華月餅”。EMS回應稱“被調(diào)包”。

　　“別看都是榮華月餅，包裝都差不多，香港榮華月餅產(chǎn)地是香港，東莞榮華月餅只是在盒上標了很小的字眼，一般人還真認不出來。”該知名經(jīng)銷商負責人說，香港榮華和東莞榮華的股東方是略有不同。

　　“口味上相差很遠啦，不管是不是EMS內(nèi)部人員暗中調(diào)包，此舉對EMS經(jīng)銷香港榮華月餅形成致命打擊，當時走EMS渠道的榮華月餅銷量急劇萎縮。所以EMS后來沒敢再做香港榮華月餅了。”

　　不過，也有賣過“問題月餅”的業(yè)內(nèi)人士陳胤告訴記者，“一到中秋旺節(jié)，EMS物流配送難免人手吃緊，為了保證業(yè)務量，EMS將部門月餅派送業(yè)務外包給第三方公司，或許從而滋生了榮華月餅的調(diào)包串貨事件。”

　　本報記者昨日向EMS廣州局相關(guān)負責人求證此事，負責人稱在珠海開會，并稱此問題不是他所能解答的。

　　月餅出街了

　　7月8日，廣式月餅生產(chǎn)商廣州某酒家舉行“2009年中秋月餅展示會”，據(jù)稱吸納貨款數(shù)千萬元，點燃一年一度的月餅囤貨銷售戰(zhàn)火。

　　另一廣式月餅老字號蓮香樓也坐不住了，一改“出手較慢”的沉穩(wěn)風格，提前布局EM S、動車組和網(wǎng)購平臺等新興月餅銷售渠道。而最暢銷的廣式月餅高端品牌榮華、美心則顛覆了超市囤貨銷售的模式，“計劃在全國范圍內(nèi)首推月餅卡營銷，由榮華美心廠商免費派送月餅上門。”榮華、美心總經(jīng)銷商，深圳寶芝霖公司總裁何漢霖告訴記者。

　　這些月餅“龍頭股”帶動了板塊內(nèi)其他“股票”上揚。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年廣東月餅市場產(chǎn)量預算沒有縮水，反而有5%～10%的小幅增長。網(wǎng)購企業(yè)、物流企業(yè)和糕點企業(yè)等月餅行業(yè)新進者群起發(fā)力，在各個環(huán)節(jié)上“卡位”，哄搶利潤蛋糕。

　　瘋狂背后，月餅利潤神話的生成路徑與資本操作手法驚人一致。

　　網(wǎng)購月餅串貨造假，肆無忌憚

　　據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會不完全統(tǒng)計，月餅生產(chǎn)企業(yè)包括賓館等數(shù)量超過1萬家，市場年銷售額約110億元，出口交貨值5億元，年生產(chǎn)量約22萬噸，整個月餅產(chǎn)業(yè)鏈約創(chuàng)造350億元的社會效益。

　　從銷售收入來看，如果110億元是22萬噸月餅銷售的全部收入，那么每公斤月餅產(chǎn)生的銷售額才5元，此價格顯然不及普通散裝月餅售價，更別提“天價月餅”和高檔月餅禮盒銷售所得。

　　這意味著月餅市場存在泡沫。據(jù)上海艾瑞市場咨詢有限公司調(diào)查顯示，在北京、上海、廣東、山東等幾個大城市中隨意抽選了1000名年齡在20歲到40歲之間的在職工作者進行調(diào)研，結(jié)果有79.9%的人表示每年會收到10盒以上的月餅。

　　“真正吃月餅的人沒多少，月餅票送來送去的卻很多。”上海交通大學安泰經(jīng)濟與管理學院副院長吳沖鋒直指月餅泡沫的派生過程與金融危機驚人一致：餡料的質(zhì)量問題是“山寨月餅”的暴利來源，其次是缺乏監(jiān)管，過度包裝，最后是被扭曲了的市場需求。而經(jīng)濟危機本質(zhì)也是基礎(chǔ)資產(chǎn)的貸款問題，其次就是缺少監(jiān)管，最后是扭曲需求造就了金融泡沫。

　　“反過來，經(jīng)銷商也正是吃準月餅送禮多、自用少的消費心理，不少個體戶、小商販甚至是個人，拉扯三五個搭檔，掛出一個網(wǎng)站，然后在百度和谷歌里進行”廣州月餅團購、深圳月餅團購“等關(guān)鍵詞競價排名，賺取一定購買率，串貨造假，擾亂市場，目前肆無忌憚。”曾做過網(wǎng)絡月餅團購生意的業(yè)內(nèi)人士殷先生說。