昨天，一家門戶網(wǎng)站的《紅牛等能量飲料存潛在風(fēng)險(xiǎn)，混合酒精或危及生命》這則新聞引起了人們的關(guān)注。新聞的開頭寫著，在體力不支的情況下，喝提供能量的飲料能夠幫助人振奮精神重新投入到工作或者學(xué)習(xí)中。但是一項(xiàng)新的研究顯示，每1瓶功能性飲料含有的咖啡因，可能比1杯咖啡的還要多。此外，咖啡因和其他成分混和，可能會形成潛在風(fēng)險(xiǎn)，與酒類一同飲用尤其危險(xiǎn)。
但到了下午，這則明確提到紅牛的新聞卻很快被刪除。不過，關(guān)于各種功能性飲料存在健康風(fēng)險(xiǎn)的熱帖卻絲毫未減。
功能飲料有哪些成分
從瓶身的功效成分來看，主要是牛磺酸和咖啡因昨天，記者來到南京新街口的幾個(gè)大超市，紅牛、力保健、日加滿……這種提神抗疲勞的功能性飲料加起來有七八種。從瓶身的功效成分來看，主要是�；撬岷涂Х纫�。紅牛平均每罐的�；撬崾�125毫克，咖啡因是50毫克。力保健每一百毫升含有硫磺酸1000毫克，無水咖啡因20毫克。日加滿中的�；撬岷涂Х纫蚨家晕⒌鸵恍�，每一百毫升分別含有381毫克和9.6毫克。
超市飲料區(qū)的理貨員對記者說：“天氣冷了，喝飲料的人少了，在夏天的時(shí)候，每天紅牛都不夠賣的。”
南京市衛(wèi)生監(jiān)督所專家告訴記者，咖啡因是合法的添加物，不僅在功能性飲料里，在碳酸飲料里也是允許添加的，一般來說，每公斤0.15克以下都算是可以的。
誰的咖啡因含量更高
一瓶功能飲料含有的咖啡因，可能比一杯咖啡的還要多在超市，功能性飲料往往都會打上“健康飲品”的標(biāo)簽，如果與酒一同飲用被認(rèn)為是“危險(xiǎn)的行為”。而記者了解到，眼下，許多時(shí)尚的飲酒方法恰恰被專家認(rèn)為是不健康的“混搭”。
據(jù)最新消息稱，一項(xiàng)新的研究顯示，功能飲料中每1瓶含有的咖啡因，可能比1杯咖啡的還要多。此外，咖啡因和其他成分混和，可能會形成潛在風(fēng)險(xiǎn)，與酒類一同飲用尤其危險(xiǎn)。休斯敦得州大學(xué)醫(yī)學(xué)院的希金斯說：“我們知道的是，1瓶能量飲料通常含有1/4杯糖，以及高于1杯濃咖啡的咖啡因。”他領(lǐng)導(dǎo)的研究報(bào)告刊登在本月號“梅約醫(yī)院學(xué)報(bào)”。研究發(fā)現(xiàn)，16安士能量飲料約含70-200毫克咖啡因，相比之下，8安士咖啡約有40-150毫克咖啡因，多寡視不同沖泡方式而定。
專家怎么說
潛在危害與酒精大量混飲，甚至?xí)䦟π闹菭顩r產(chǎn)生不良影響南醫(yī)大二附院營養(yǎng)專家梁婷婷告訴記者，功能性飲料不建議大量天天飲用，因?yàn)槲⒘吭氐难a(bǔ)充是有個(gè)限度，超過這個(gè)限度，對人也不利。梁婷婷告訴記者，最不提倡的就是功能性飲料+酒精的飲法。首先，白酒中含有乙醇，而功能性飲料所含的咖啡因是一種興奮食品，兩者混飲很容易使人喝過量;其次，無論是酒精還是咖啡因，某種程度都是一種興奮類食品，對人血管都有擴(kuò)張的效應(yīng)，如果大量混合飲用，確實(shí)對人體健康影響不可忽視。
休斯敦得州大學(xué)醫(yī)學(xué)院的希金斯表示，飲料標(biāo)簽沒列出的成分，例如草藥興奮劑瓜拿納(瓜)，氨基酸�；撬幔约捌渌菟幍�，可能與咖啡因互相生成影響。這些交互作用，會對心臟、血壓甚至心智狀況生成不良的影響。
還有哪些混飲的例子
碳酸飲料與酒精混飲，會加大肝臟壓力除了功能飲料加白酒的混搭方式，記者發(fā)現(xiàn)，還有不少眼花繚亂的搭配方式，僅跟雪碧能“混搭”的就有紅酒、牛奶、果汁、二鍋頭、醋等21種喝法。對此，專家說，酒精將近80%在小腸內(nèi)吸收，碳酸飲料在體內(nèi)釋放出二氧化碳?xì)怏w，造成胃高壓，加速了胃排空，也加速了酒精向下入小腸。因此加速酒精在體內(nèi)吸收，加大分解酒精的肝臟壓力。
梁婷婷說，比如干紅，少量飲用對人有一定保健作用，但加雪碧后，削弱了其保健作用。雪碧屬于碳酸飲料，碳酸本來對胃粘膜就有刺激，易造成胃脹氣。而酒精也一樣，兩者結(jié)合后會加重對胃粘膜的刺激，引起胃酸過多。另外，干紅添加雪碧后，就會破壞其中的有益成分，讓喝酒成了一件徹頭徹尾的糟糕事。
小貼士咖啡該怎么喝
專家建議說，其實(shí)無論是酒還是咖啡因，適量攝入對人體是健康的。比如咖啡，如果每天兩杯咖啡，有助于緩解劇烈運(yùn)動后的肌肉酸痛癥狀。沒必要定時(shí)喝咖啡，只要在運(yùn)動后喝兩杯，就能讓肌肉恢復(fù)過來�？Х鹊牧硪粋�(gè)優(yōu)點(diǎn)，是能增強(qiáng)體力，這有助于你鍛煉更長時(shí)間，使鍛煉效果更好。當(dāng)然，飲用太多咖啡，再加上激烈運(yùn)動，可能會導(dǎo)致心動過速和興奮，引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀。
6種人工食用色素可致兒童過度活躍含有食用色素都標(biāo)注了沒有據(jù)悉，英國南安普敦大學(xué)于2007年，曾針對6種人工食用色素，包括酒石黃、喹林黃、日落黃、淡紅、麗春紅4R和誘惑紅AC等進(jìn)行研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兒童進(jìn)食含上述人工食用色素的食品后，過度活躍行為有所加劇。當(dāng)兒童過度活躍行為嚴(yán)重，更可能被診斷為過度活躍癥患者。有關(guān)研究雖存有局限性，但歐盟于今年7月20日起，已要求含相關(guān)人工食用色素的食品，必須附加“可能對兒童的行為及專注力有不良影響”的字句。香港消委會檢視香港市面84款餅干、糖果、汽水及咖喱，發(fā)現(xiàn)其中40款含有1種或以上相關(guān)色素，當(dāng)中包括芬達(dá)橙味汽水、玉泉忌廉味汽水及羅拔臣咖喱粉等知名產(chǎn)品。消委會表示，現(xiàn)時(shí)香港法例容許食品生產(chǎn)商使用該6種人工食用色素，但包裝食物如含有人工食用色素，必須在配料表上列明相關(guān)資料。
這里的飲料也有色素昨日記者在大行宮的一家超市看到，芬達(dá)和美年達(dá)被顯眼地?cái)[在超市貨架上。記者發(fā)現(xiàn)芬達(dá)和美年達(dá)橙味的食品添加劑中都有日落黃，其中美年達(dá)橙味汽水中除了日落黃外，還有檸檬黃和胭脂紅兩種食品添加劑。
南京市衛(wèi)生監(jiān)督所專家告訴記者，目前根據(jù)國家相關(guān)法規(guī)，是允許在飲料中添加微量的人工食用色素的。但是，目前除了日落黃之外，并沒有在相關(guān)法規(guī)里找到其他五種人工食品色素。“可能由于翻譯的不同，導(dǎo)致這樣的結(jié)果。”專家告訴記者，這些添加劑的主要作用就讓食品的賣相更好看一點(diǎn)。
關(guān)鍵是立法和科學(xué)食用專家告訴記者，中國應(yīng)用添加劑的歷史已經(jīng)很久了。早在東漢時(shí)期，就使用鹽鹵當(dāng)凝固劑制作豆腐。目前世界各國均在批準(zhǔn)使用食品添加劑。我國食品添加劑除了香料，大概有22個(gè)功能、300多種添加劑。國際食品法典委員會制定的國際標(biāo)準(zhǔn)，我們基本上和它接近。對于廣大消費(fèi)者來說，食品生產(chǎn)只要按照國家標(biāo)準(zhǔn)添加食品添加劑，消費(fèi)者就可以放心食用。
沐浴產(chǎn)品安全兩款洗浴產(chǎn)品 被指細(xì)菌超標(biāo)昨天，有報(bào)道稱，兩款名牌高檔嬰兒沐浴及洗發(fā)露含菌超標(biāo)。據(jù)報(bào)道，香港消委會抽查市面50款嬰兒沐浴及洗發(fā)露，發(fā)現(xiàn)兩款屬高檔產(chǎn)品的嬰兒沐浴及洗發(fā)露含菌超標(biāo)。澳洲NUK嬰兒洗發(fā)露含菌量超標(biāo)59倍，瑞士Balma-baby天然麥麩嬰兒沐浴露則超標(biāo)13.6倍。
南京的皮膚專家告訴記者，嬰兒免疫力較低，含菌沐浴露或洗發(fā)露若接觸到傷口或眼睛，會增加?jì)雰菏芗?xì)菌感染的機(jī)會。記者昨天在南京一些超市并沒有發(fā)現(xiàn)這兩款高檔進(jìn)口產(chǎn)品，在淘寶網(wǎng)上，也并沒有發(fā)現(xiàn)有澳洲NUK嬰兒洗發(fā)露的相關(guān)產(chǎn)品，但是卻有不少香港直購的瑞士Balma-baby天然麥麩嬰兒沐浴露，價(jià)格大約是105元一瓶。
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