運(yùn)豬車司機(jī)： “給他二十他不要。他就說豬有毛病，要不讓你返回，不讓你從這過，或者按法律頒條，違犯了哪一款哪一條。”

　　同車司機(jī)： “關(guān)鍵是能過的話，誰都愿意過，誰都不愿意掏那一百元，這是規(guī)矩。”

　　記者： “這是規(guī)矩?”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “這是動(dòng)檢站的潛規(guī)則。”

　　很快，這輛載有病豬的運(yùn)豬車順利通過了檢查站。在整個(gè)過程中，記者沒有看到工作人員對(duì)這輛車上的豬進(jìn)行疾病檢疫和 “瘦肉精”檢測(cè)，檢疫人員甚至連車?yán)锏呢i看都沒看，就放行了。

　　后來，這輛運(yùn)豬車的司機(jī)告訴記者，他經(jīng)常往江蘇高郵和南京等地運(yùn)豬，每次路過這個(gè)省界檢查站，幾乎都要打點(diǎn)。

　　記者： “他尿檢嗎?”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “不尿檢。有時(shí)候你給他一百塊錢，他高興了還驗(yàn)一驗(yàn)，有時(shí)候你給他一百塊錢，他連檢驗(yàn)都不檢驗(yàn)了，連瞧都不瞧。”

　　司機(jī)說，就算有時(shí)候遇到突擊檢查，使用尿檢的方法檢測(cè) “瘦肉精”。檢查人員收錢后也會(huì)故意自己不去接豬尿，給他們這些運(yùn)豬司機(jī)創(chuàng)造可乘之機(jī)。

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “尿檢，有的說是要豬尿咋回事的，結(jié)果給尿到杯子里頭，是人尿尿的。”

　　記者： “讓你接豬尿，你給尿的?”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “我知道拉的豬有‘瘦肉精’，咋辦?”

　　記者： “然后你尿里面，讓他檢驗(yàn)?”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “對(duì)。”

　　就這樣，喂過 “瘦肉精”的豬，每頭花上兩塊錢左右就能獲得養(yǎng)殖地開具的檢疫合格等三大證明，有了這個(gè) “通行證”，再花上一百元錢打點(diǎn)省界的檢查站，便可以順利抵達(dá)南京一些屠宰場(chǎng)，真可謂是花錢不多，卻能買來一路綠燈。

　　按照我國(guó)生豬屠宰管理有關(guān)規(guī)定，屠宰場(chǎng)必須是國(guó)家定點(diǎn)，而且要派駐檢疫人員，進(jìn)場(chǎng)的生豬必須檢疫合格后方可宰殺。因此，一些喂了 “瘦肉精”的生豬就算能夠一路綠燈，逃過養(yǎng)殖和販運(yùn)兩大關(guān)口，最后到了國(guó)家定點(diǎn)的屠宰場(chǎng)，應(yīng)該還是能夠被查出來。但是實(shí)際情況會(huì)是什么樣呢?

　　在河南孟州市，記者鎖定另一輛經(jīng)常往返南京的運(yùn)豬車，這輛車的車牌號(hào)碼為皖M57229。

　　負(fù)責(zé)調(diào)運(yùn)生豬的經(jīng)紀(jì)人承認(rèn)，這輛車上裝的正是加 “瘦肉精”喂出來的所謂 “健美豬”。

　　記者： “這都是‘加精’的還是不‘加精’的?”

　　經(jīng)紀(jì)人： “全是‘加精’的。”

　　記者： “好像南京不要不‘加精’的。”

　　經(jīng)紀(jì)人： “對(duì)。不要不‘加精’的。”

　　隨后，記者開車提前趕到南京，第二天凌晨?jī)牲c(diǎn)鐘左右，在南京建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)找到了這輛車牌號(hào)碼為皖M57229的運(yùn)豬車。

　　原來，這些豬正是之前記者看到的，由河南孟州那名經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)調(diào)運(yùn)的 “加精”豬。被卸到興旺屠宰場(chǎng)的 “加精”豬，沒有檢測(cè) “瘦肉精”就被宰殺了。

　　一名檢疫人員承認(rèn)，他們只負(fù)責(zé)核對(duì)檢疫合格證明等手續(xù)，不檢 “瘦肉精”。

　　南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng) 檢疫人員： “我們不去關(guān)注來源地，我們只管進(jìn)廠的數(shù)量對(duì)不對(duì)，‘三證’是不是齊全。”

　　記者看到，派駐屠宰場(chǎng)的檢疫人員對(duì)宰殺后的豬肉也沒有進(jìn)行 “瘦肉精”檢測(cè)，就直接打上了 “肉檢”、 “驗(yàn)訖”的印章。

　　按照南京市生豬屠宰管理規(guī)定，宰殺后的豬肉必須獲得 “動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。在興旺屠宰場(chǎng)，這種相當(dāng)于市場(chǎng)門票的證明，以每張10元錢的價(jià)格賣給宰殺的每一頭豬。

　　調(diào)查至此，終于真相大白。原來在河南孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣，這種用 “瘦肉精”喂出來的所謂瘦肉型 “健美豬”，鉆過當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。每頭豬花兩元錢左右就能買到號(hào)稱 “通行證”的檢疫合格等三大證明，再花上一百元打點(diǎn)河南省省界的檢查站，便可以一路綠燈送到南京一些定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，無需檢測(cè) “瘦肉精”，每頭豬交10元錢就能得到一張 “動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。有了這張證明，用 “瘦肉精”喂出來的所謂 “健美豬”就能堂而皇之地進(jìn)入南京市場(chǎng)銷售。

　　南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)屠宰戶 老板：“大市場(chǎng)，像迎賓市場(chǎng)，南湖那邊。肉食品廠，下關(guān)，惠民橋的，這些市場(chǎng)基本上都有我(供)的肉。”

　　記者：“基本上南京有名的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)你都供貨?”

　　南京市建鄴區(qū)興旺屠宰場(chǎng)屠宰戶 老板：“都有我(供)的肉。”

　　河南 濟(jì)源

　　“瘦肉精”豬肉進(jìn)入雙匯公司

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，站在公司大門前就可以看到八個(gè)大字—— “誠(chéng)信立企、德行天下”。

　　據(jù)了解，這家公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”的字樣在店里隨處可見。

　　一名銷售人員介紹說，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)格按照 “十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。

　　然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括 “瘦肉精”檢測(cè)。

　　一位名叫宋紅亮的業(yè)務(wù)主管告訴記者，他的工作主要就是負(fù)責(zé)收購生豬，他告訴記者，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購進(jìn)行屠宰。

　　記者：“一天宰多少頭?”

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務(wù)主管 宋紅亮：“宰五六千頭。”

　　在這家廠內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，前來賣豬的人大多不是養(yǎng)豬戶，而是附近一些地方的豬販子。據(jù)一個(gè)名叫曹復(fù)興的豬販介紹，他從去年開始販運(yùn)生豬，主要就是賣給濟(jì)源雙匯食品有限公司。

　　記者：“你去年一年賣給雙匯多少頭豬?”

　　豬販 曹復(fù)興：“我去年那一個(gè)月里面，我給它拉了三千頭豬。”

　　記者：“三千頭啊?都是啥樣的豬?”

　　豬販 曹復(fù)興：“都是一般的豬，在溫縣拉的。好豬壞豬都拉。”

　　隨后，記者跟隨這名豬販來到溫縣一家養(yǎng)豬場(chǎng)。這家豬場(chǎng)有幾十頭即將出欄銷售的生豬，看上去體形健美，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)。其中有的豬因?yàn)楹笸壬先馓�多，連走路或起身都顯得困難。

　　記者：“它為啥起不來啊?”

　　養(yǎng)豬戶：“你像那邊那體形好的豬，它 ‘加精’就是起不來，那腿上的肉多。”

　　養(yǎng)豬戶明確告訴記者，所謂 “加精”，就是往飼料里添加 “瘦肉精”，這種 “加精”的飼料使用起來效果很好，加10天就有效果。

　　在專門加工飼料的房間，記者看到了這家養(yǎng)豬場(chǎng)所用的 “瘦肉精”，銀色的簡(jiǎn)易包裝上面沒有任何名稱和標(biāo)識(shí)。

　　記者使用隨身攜帶的鹽酸克侖特羅快速檢測(cè)試紙對(duì)這種 “瘦肉精”進(jìn)行了檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)試紙C線顯色，T線不顯色，結(jié)果為陽性。

　　這種快速檢測(cè)試紙經(jīng)常被有關(guān)部門用于 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)原理，結(jié)果顯示陽性，可以初步判斷這種白色粉末狀的 “瘦肉精”里面含有鹽酸克侖特羅。

　　那么，喂了這種 “瘦肉精”的生豬體內(nèi)會(huì)不會(huì)存在鹽酸克侖特羅殘留呢?

　　記者找了一個(gè)盆子，從這批即將出欄的生豬中間分別接取了兩頭豬的尿液。然后使用試紙對(duì)豬尿進(jìn)行快速檢測(cè)。結(jié)果跟 “瘦肉精”一樣，也是呈現(xiàn)陽性。通過這兩種檢測(cè)結(jié)果可以初步判斷，這批成品生豬不但喂了 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅，而且體內(nèi)還有殘留。

　　從這些喂了 “瘦肉精”的豬中間，豬販挑出十幾頭“加精”效果明顯、體形相對(duì)較好的豬，全裝上了運(yùn)豬車。

　　記者跟隨這輛運(yùn)豬車來到沁陽市柏香鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫站，只見運(yùn)豬車司機(jī)從檢疫站門口拿了兩袋耳標(biāo)。

　　記者：“你干啥?”

　　豬販：“打耳標(biāo)。”

　　這車 “加精”豬，在動(dòng)物檢疫站沒有經(jīng)過任何檢疫。豬販曹復(fù)興花錢直接買到了這批豬的檢疫合格證明等票據(jù)。

　　接著，記者又跟隨這輛運(yùn)豬車來到濟(jì)源市雙匯食品有限公司，只見這車豬被送進(jìn)了濟(jì)源雙匯公司。

　　一個(gè)多小時(shí)后，這輛車從雙匯公司大門內(nèi)緩緩駛了出來。豬販曹復(fù)興告訴記者，車上的豬全部被雙匯公司收了，而且沒有進(jìn)行 “瘦肉精”尿檢。

　　豬販：“就是過秤。”

　　記者：“沒有尿檢?”

　　豬販：“沒有。”

　　曹復(fù)興稱，去年以來，他往濟(jì)源雙匯公司賣過不少這種加 “瘦肉精”的豬，都是由關(guān)系熟悉的業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)接收，所以一般都不會(huì)被檢測(cè)出來。

　　記者：“雙匯誰負(fù)責(zé)接你的貨?”

　　豬販：“姓宋的，宋紅亮。”

　　記者：“宋紅亮?”

　　豬販：“對(duì)。”

　　豬販曹復(fù)興所說的宋紅亮，正是記者之前見到的那位負(fù)責(zé)生豬采購的業(yè)務(wù)主管。隨后，記者再次進(jìn)入濟(jì)源雙匯食品有限公司，找到了宋紅亮。

　　宋洪亮承認(rèn)，他們廠的確在收購這種添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購價(jià)格比普通豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣的時(shí)候就不容易被查出來。

　　濟(jì)源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務(wù)主管 宋紅亮：“‘加精’的，要停喂一周。”

　　記者：“是停 ‘藥’(瘦肉精)一周?”

　　宋紅亮：停喂 ‘藥’(瘦肉精)一周，就檢測(cè)不出來了。

　　在隨后的調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，河南孟州、沁陽、溫縣等地一些添加 “瘦肉精”養(yǎng)殖的生豬，也都賣到了濟(jì)源雙匯公司。

　　養(yǎng)豬戶：“現(xiàn)在本地拉豬基本上都是往雙匯走。”

　　記者：“那你的意思這兩年養(yǎng)的豬都供應(yīng)給雙匯了?”

　　養(yǎng)豬戶：“那基本上都走雙匯。”

　　最后，豬販曹復(fù)興還向記者透露，對(duì)于加“瘦肉精”喂出來的 “加精”豬，濟(jì)源雙匯公司一般都是暗中收購。

　　豬販 曹復(fù)興：“我給你說往雙匯拉豬，雙匯名義上不要 ‘加精’的豬，可是他專要 ‘加精’的豬。”

　　記者：“為啥啊?”

　　豬販 曹復(fù)興：“好豬，好出手啊。”

　　記者：“出來的肉好?”

　　豬販 曹復(fù)興：“對(duì)。”

　　記者：“他名義上說的是不要。那你送過去雙匯知道 ‘加精’?”

　　豬販 曹復(fù)興：“知道啊。”

　　記者：“不給你檢測(cè)嗎?”

　　豬販 曹復(fù)興：“沒事。”

　　原來如此，南京市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者歡迎的這種瘦肉型豬就是用“瘦肉精”喂養(yǎng)出來的，而且這些“瘦肉精”喂出來的 “健美豬”還流入了雙匯這樣以質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)格著稱的知名肉制品企業(yè)，那么，片子當(dāng)中這些被豬販子和養(yǎng)殖戶像毒品一樣藏匿的瘦肉精究竟來自哪里?為什么養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰等多個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)一路綠燈?當(dāng)?shù)卣�府和有關(guān)部門能否堵住豬肉安全的漏洞?央視新聞?lì)l道315特別行動(dòng)的記者已經(jīng)趕到了節(jié)目中涉及的江蘇南京和河南濟(jì)源、孟州等地，將帶來最新的后續(xù)報(bào)道。