要想讓更多的農(nóng)村義務(wù)教育階段的學(xué)生，從營養(yǎng)改善計劃中受益，餐飲安全不容忽視。昨日，記者在銀川舉行的全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善餐飲安全監(jiān)督培訓(xùn)班上了解到，因采取嚴(yán)格準(zhǔn)入，規(guī)范操作等措施，寧夏26.8萬受益的學(xué)生中，沒有發(fā)生一例食物中毒事件。

寧夏是全國最早啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作的省區(qū)，于2011年秋季學(xué)期，在西海固地區(qū)部分農(nóng)村小學(xué)開展了“免費(fèi)午餐工程”試點工作。2012年春季學(xué)期，在全區(qū)11個縣（區(qū)）的1694所農(nóng)村小學(xué)全面實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，按照每人每天4元的標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生提供營養(yǎng)午餐。

我區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃主要采取學(xué)校供餐、企業(yè)配餐、農(nóng)戶托餐三種供餐模式。各級政府及教育、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門，從管理責(zé)任、食堂設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生要求、食品采購及加工規(guī)范、從業(yè)人員條件、食品監(jiān)督與應(yīng)急等方面對營養(yǎng)改善計劃食品安全保障進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)對實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂、餐飲配送企業(yè)和定點托餐點進(jìn)行分類監(jiān)管。對供餐單位實行餐飲服務(wù)許可制度，不符合驗收標(biāo)準(zhǔn)的，不予發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，未取得《餐飲服務(wù)許可證》的，不得向?qū)W生供餐。目前，11個縣(區(qū))實施該計劃的配餐企業(yè)均持有《餐飲服務(wù)許可證》，實施供餐的1408所學(xué)校食堂中，核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》的占到53.2%，其余因硬件、管理不到位等，正在整改，74家農(nóng)戶托餐點全部備案管理。