美食原料：

香腸 食用油 蒜泥 黑胡椒粉 香菜葉

1.選擇自己喜歡口味的香腸（豬肉腸、牛肉腸和雞肉腸均可）

2.把香腸完整去皮后，放置在案板上備用

3.在煎鍋中稍稍放入一點底油

4.鍋熱后把去皮香腸放入煎鍋，待一面煎制焦黃后翻面

5.逐一將香腸的上下左右四周都煎制焦黃色

6.出鍋后，放置在案板上，縱切一刀，不要切斷

7.把事先備好的配料填入切開的香腸

8.接著串上竹簽，就可以食用了

9.或者也可以切成一口大小的香腸塊，用牙簽取食

注意事項：煎好后的香腸，要縱切一刀以便添加配料，但注意不要切斷；搗蒜泥時要加一點點鹽提味。