美食湯種材料：切達(dá)奶酪 1片、牛奶 70克、高筋面粉 20克

美食面團(tuán)材料：高筋面粉 260克、細(xì)砂糖 40克、鹽 1/4小勺、即溶酵母 4克、水 130克、無鹽黃油 20克、蜜豆 30克、可可粉 2大勺、水 1大勺

做法：

1、將1片切達(dá)芝士片用手撕碎，加入70克牛奶。

2、用小火邊煮邊攪拌至芝士融化，再加入20克高筋面粉。

3、快速攪勻煮成團(tuán)狀，取出放涼，蓋上保鮮膜冷藏60分鐘后備用。

4、將面團(tuán)材料用后油法揉成具有延展性的面團(tuán)。

5、取200克面團(tuán)揉入蜜豆。準(zhǔn)備2勺可可粉與1勺水。

6、將可可粉與水混合，揉入另外一份面團(tuán)中。

7、揉好的面團(tuán)準(zhǔn)備發(fā)酵。

8、發(fā)酵至2倍大小。

9、發(fā)酵結(jié)束后，取出2份面團(tuán)排氣后滾圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘�？煽擅鎴F(tuán)整形成長、寬約20厘米的正方形，蜜豆面團(tuán)整形成長、寬約16厘米的正方形，將蜜豆面團(tuán)鋪在翻面后的可可面團(tuán)上。

10、面團(tuán)輕輕卷起放起。

11、放入土司模內(nèi)發(fā)酵至9分滿。

12、加蓋放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤，180度35分鐘，出爐后立刻脫模。

小貼士：

◎剛烤好的吐司表皮會比較硬，但里面卻很柔軟充滿了水分，所以晚上做好的面包不要馬上吃，等到第二天再吃，這樣水分會平均的布滿整個面包，風(fēng)味更佳。

◎喜歡可可味道重一些可以多加些可可粉。