這道菜做法很簡(jiǎn)單，不需要任何廚藝基礎(chǔ)，只要廚房有鍋有灶，都能獨(dú)立完成，
美食材料：
鵪鶉蛋、番茄醬、鹽、糖、醋、芡粉；
制作方法：
1、將鵪鶉蛋帶殼放到冷水中煮熟，然后剝?nèi)溆茫?/P>
2、在鍋中放油燒7成熱后，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛金黃；
3、鍋中放入少量油，加入番茄醬用中火炒,然后加入適量開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍湃膣g鶉蛋悶煮；
4、在碗中放入鹽,醋,白糖、芡粉攪拌均勻，調(diào)入鍋中燒開(kāi)；
5、起鍋的時(shí)候撒上香菜即可。
在炸鵪鶉蛋的時(shí)候，喜歡吃焦脆口感的可以多炸一會(huì)，喜歡嫩點(diǎn)的就少炸一會(huì)，個(gè)人覺(jué)得炸枯后更美味哦。裝盤后還可以撒點(diǎn)白芝麻，啦啦啦啦啦。
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