這道白灼基圍蝦就可謂是簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單了，水燒開(kāi)煮熟就行。雖然簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)豐富哦，蝦肉是非常優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；同時(shí)蝦肉也是不愛(ài)吃肉的孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很好的選擇。

美食材料：基圍蝦，香醋，姜絲，蠔油

做法：

1.超市買回的冰凍基圍蝦,住海邊的朋友可以很方便的買到新鮮的活蝦,那就更好了

2.泡水解凍,同時(shí)鍋中燒開(kāi)水

3.捏一下感覺(jué)蝦肉完全變軟后，濾去水

4.水燒開(kāi)后下入蝦，蓋上鍋蓋，看到水沸騰后再煮1-2分鐘就可以撈出裝盤了，配上沾料（香醋，姜絲，蠔油）即可享用了