美食材料：
主料：普通面粉240g、豆渣1小碗
配料：奶粉10g、酵母粉5g、細(xì)砂糖16g、細(xì)鹽4g
做法：
1. 所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，至于溫暖處發(fā)酵；
2. 面團(tuán)長(zhǎng)至兩倍大時(shí)，將面團(tuán)取出、排氣、重新揉圓，松弛10分鐘；
3. 案板撒少許面粉，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀；
4. 用刀切成一個(gè)個(gè)小面劑；
5. 將小面劑按扁，搟成一個(gè)個(gè)圓片狀；
6. 將五個(gè)面片一個(gè)壓一個(gè)疊起來(lái)，保持中心線(xiàn)在一條直線(xiàn)上；
7. 將面片從下向上卷起；
8. 從中間切開(kāi)；
9. 整形成為玫瑰花狀；
10. 將小花卷放入蒸屜，開(kāi)水上鍋，蒸15分左右即可。
心得分享：
1. 由于豆渣中富含水分，所以不需另加水，如仍有干面粉剩余，可少許加水；
2. 搟面片的手法與搟餃子皮類(lèi)似，注意不需搟太��；
3. 疊加面片的片數(shù)越多，花瓣層數(shù)越多，可根據(jù)自己的喜歡或花卷的大小調(diào)整；
4. 注意面片不要疊加過(guò)多，否則會(huì)難以整形。