做這樣水果味兒的湯圓，真是一種享受，因為在搓湯圓的時候，都可以聞到面團淡淡的草莓香味兒呢。我沒有過濾草莓汁，所以湯圓上有一些非常細小的點點，那是碎碎的草莓果肉泥，不是灰哈。

淡淡甜香的草莓小圓子，再搭配上清雅的桂花茶水，很清新，稍稍多吃幾個，也不會膩人的，呵呵，元宵節(jié)快樂，吃湯圓，團團圓圓。

桂花草莓湯圓 & 原味湯圓

美食原料：糯米粉100g，草莓，糖，干桂花適量

步驟：
1.2. 草莓洗凈，去蒂切小塊，放入攪拌機內(nèi)，加少許水，打成草莓果汁。
——水不必加多，一兩勺就行，否則草莓汁濃度降低，會影響成品的顏色。

3. 將糯米粉分成兩份，每份50g，每份加一小勺白糖。

4. 將溫水和草莓汁分次，分別加入兩份糯米粉中，邊加邊用筷子攪拌，至糯米粉成面絮狀，最后和成光滑的面團。蓋上濕布或保鮮膜餳發(fā)10分鐘。
——50g的糯米粉，我加了約45g左右的溫水（或草莓汁），供參考。
因為水是分次加的，所以操作時很好控制用量，面團揉至光滑不粘手的狀態(tài)即可。

5. 開始做湯圓了。揪一小坨面，捏一捏，再搓成小圓球即可，很好玩的，呵呵。

6. 盤子上撒少許干粉，將做好的湯圓碼放在盤子里。暫時不吃的，可以放進冰箱里速凍，再用保鮮盒或保鮮袋裝起來冷凍保存。

7.8.煮湯圓：鍋子里水燒開，下入湯圓，并用勺子順著鍋子緩緩攪動，使湯圓轉起來，避免粘鍋。
跟煮餃子差不多，待水再度開后，加少許冷水“點一下”，如此反復三次。
當湯圓漂浮起來后，轉小火，繼續(xù)煮兩三分鐘至湯圓完全變軟熟透即可。

9. 干桂花用開水沖泡開，將泡好的桂花水盛入飯碗中，再盛入煮好的湯圓，加少許糖調(diào)味即可。
——這一步省略也行，或者在步驟8中加入米酒也行，視各人喜好而定。