美食材料：豌豆100克，白砂糖10克，淡奶油30克（可用30克牛奶代替）

做法：

1、將豆子綽水去豆腥后，放入攪拌機(jī)，加入100克水。攪打成濃漿。

2、鍋中放15克黃沒(méi)，倒入青豆?jié){和白砂糖，然后翻炒。一直炒到很濃稠時(shí)加入30克淡奶油，炒勻后即可出鍋。

PS：

1、將青豆先在沸水中綽一分鐘可以有效的祛除豆腥味。

2、整個(gè)炒制的過(guò)程要用大火,如圖這點(diǎn)量,大概炒了2-3分鐘.見(jiàn)濃稠即可出鍋。

3、沒(méi)有奶油,可以用牛奶代替,只是奶香味會(huì)差點(diǎn)。

4、不喜歡吃甜的可不放糖。

5、做給孩子吃的話,可以選擇不飽和脂肪含量豐富的植物油.大人吃的話,想要追求口感上的香濃的話,可用豬油或者黃油來(lái)炒。

6、炒豆?jié){的方法：您也可以先將豆子在鍋中用油炒熟,加1:1的水煮上1分鐘.然后略涼之后,倒入攪拌機(jī)攪拌成泥狀,倒入碗中,淋上奶油或者牛奶,就可以吃了,同樣奶香濃郁沒(méi)有豆腥味。