看似普通的什蔬燴，吃起來(lái)卻有別樣風(fēng)情。特別的地方，在于混合著薄荷碎的蛋液，僅僅那一抹薄荷香，立刻讓整鍋質(zhì)樸的南瓜土豆變得精致起來(lái)，底部連著薄薄的一層蛋液，可以一次鏟起一大串，頗有風(fēng)靡一時(shí)那風(fēng)琴土豆的架勢(shì)…

沒(méi)事材料：

主料：南瓜1塊、土豆1個(gè)、火腿1截
配料：雞蛋1個(gè)、新鮮薄荷3枝
調(diào)料：鹽少許、黑胡椒適量

處理：

南瓜、土豆去皮切半圓片，火腿切成等大的半圓片；

做法：

1. 將南瓜片、土豆片和火腿片交錯(cuò)擺入微波可用容器；

2. 將雞蛋打散，薄荷葉洗凈剁碎，加入蛋液中攪勻；

3. 將混合薄荷碎的蛋液澆在食材上；

4. 加入適量鹽，撒勻；

5. 再均勻撒少許現(xiàn)磨黑胡椒粉；

6. 將容器蓋子蓋嚴(yán)，送入微波爐，中高火加熱20分鐘即可。

心得分享：

1. 土豆、南瓜盡量切薄片，太厚不易熟；

2. 薄荷梗比較硬，僅取薄荷葉即可；

3. 建議采用現(xiàn)磨胡椒粉，香氣更加濃郁；

4. 最好選用帶蓋子的容器，如果不帶蓋子，蒸的時(shí)候要罩上保鮮膜。