如果按節(jié)氣說(shuō)，立春就是春季的開(kāi)始，而在自然界只有萬(wàn)物復(fù)蘇、春暖花開(kāi)才算是春天。
白晝是長(zhǎng)了，周遭的樹(shù)木卻未見(jiàn)抽芽；前二天是暖了，過(guò)二日又零度了。
直到陽(yáng)臺(tái)上那盆原本枯葉蕭條的薄荷悄悄地傳遞了春的信息，被棄角落的薄荷努力地證明自己，她還活著，春天來(lái)了。
不知何時(shí)已探出了2公分高的芽苞，泥土中躍躍而出的二三點(diǎn)綠色也試圖賽跑，看到此景，頓生憐愛(ài)地修剪去枝丫，澆水灌溉。
一直在尋覓春天的腳步，春天早已來(lái)到身旁。

煲一鍋白白凈凈的米粥，配肉松或者味鮮可口的小菜溫潤(rùn)著脾胃，順而除去大魚(yú)大肉的年味。
開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)的小菜提前感知了春天，讓春天又多一些色彩。

【椒拌鮮菌】
美食原料：蟹味菇/白玉菇220克、蒜苗50克、大蒜3瓣、紅椒1/2只、生抽1大匙、蔥姜少許、素G粉1小匙、鹽少許、水適量

做法：
1、蟹味菇和白玉菇去根部后清洗，蒜苗擇斷清洗
2、分別用熱水淖一下，蒜苗斷生
3、蒜瓣、生姜切片、紅椒、蔥切小斷
4、碗內(nèi)盛250ml涼開(kāi)水加生抽，放入蒜瓣、蔥姜和紅椒米，加鹽和素G粉調(diào)味
5、拌汁冷藏1小時(shí)左右
6、加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小時(shí)左右
7、去汁裝盤食用

Tips：
1、蒜苗淖水時(shí)放一些鹽比較會(huì)入味
2、淖完水過(guò)涼顏色才會(huì)顯得嫩綠
3、素G粉相當(dāng)于雞精的作用，是一種純素的鮮味粉，也可以加入雞精調(diào)鮮
4、拌汁冷藏是為了使口感更濃郁
5、浸泡的時(shí)間視每個(gè)人的口味調(diào)節(jié)，喜歡咸辣味的可以讓泡的時(shí)間延長(zhǎng)