土豆對(duì)每一個(gè)人都不陌生，不論是西方還是東方，這個(gè)東西都是被無(wú)數(shù)人所喜愛(ài)。常聽(tīng)到很多朋友說(shuō)，土豆是我小時(shí)候最喜歡吃的菜。也有挑食的朋友說(shuō)，除了土豆我基本不吃別的（這有點(diǎn)夸張，哈哈）�？梢�(jiàn)土豆在每個(gè)人心中的重要位置。不論是減肥的大朋友，拿土豆當(dāng)主食，還是挑食的小朋友，亦或者牙口不好的老人們，土豆都可以完美通殺。

這個(gè)做法非常簡(jiǎn)單，不需要煎炒烹炸，也不需要什么烹飪技術(shù)。添加好原料就可以搞定美味的一餐。

雞 汁：香濃的關(guān)鍵，濃縮雞汁兌上清水稀釋，淋在土豆泥中，可以稀釋土豆泥的粘稠，讓土豆泥更好的塑形。

奶 酪：充滿奶香，添加奶酪，讓土豆泥更加誘人。

沙拉醬：細(xì)滑的關(guān)鍵，加了沙拉醬可以讓瑟瑟的土豆泥變得順滑無(wú)比。

干香料：我用的是意大利混合香料，里面含有海鹽、迷迭香、百里香紅椒碎、粉紅胡椒香薄荷、羅勒、龍蒿。

美食原料：

土豆1個(gè)，奶酪1茶匙，沙拉醬1茶匙，雞汁1湯勺，意大利混合香料適量。

做法：

1.準(zhǔn)備好原料，土豆去皮切片。

2.把切成片的土豆放在盤中，上鍋蒸20分鐘至軟。

3.蒸好的土豆趁熱放到袋子中，用搟面杖搟碎。

4.把碾好的土豆泥放到碗中，加入沙拉醬拌勻。

5.再加入奶酪，喜歡的話可以多加一些。

6.加入香草碎，香草碎中含有海鹽，無(wú)需額外放鹽。沒(méi)有香草碎也可以省略，但需要適當(dāng)用鹽提味，勿多，因?yàn)殡u精也是有咸味的。

7.雞汁倒在容器中，加入少許清水稀釋開(kāi)。

8.把稀釋的雞汁加入到土豆泥中，拌勻。另外留一些后面裝飾用。

9.裱花袋里放入中意的花嘴，我用的是菊花花嘴。填入調(diào)好的土豆泥，螺旋的形狀擠在容器中。

10.稀釋后的雞汁淋在擠好的土豆泥上，做裝飾。

11.最后撒上混合香料，裝飾完畢。

12.不急著吃的建議蓋上蓋子，避免風(fēng)干。

友情提示:

1.土豆蒸制軟爛的時(shí)間自由掌握，根據(jù)土豆大小和火力，還有鍋的密封性有關(guān)。

2.土豆蒸軟后放在袋中碾碎，不要充分冷卻，冷卻的土豆會(huì)有回性，該變硬了。

3.雞汁中加入清水，是降低咸度，另外方便淋入到土豆泥中，因此加水無(wú)需多，雞汁：水=1:2即可。

4.土豆泥中可以加入喜歡的原料，如火腿粒、培根丁、等細(xì)小的原料豐富口感。