一直很喜歡仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次去都要買上一塊，坐在店里細細品嘗，讓那濃郁的奶香在口中慢慢溶化，現(xiàn)在家里也有烤箱了，第一次嘗試著做了一下，居然很成功，味道那個純正哦，就別提了，坨坨從開始做的時候就在旁邊叫——“好香呀！好香呀！我要吃！我要吃！”終于做好了，他一個人干掉了一大塊，呵呵，看著他吃得象個小花貓似的，媽媽的心里好開心呀！

美食材料：

蛋黃3個，黃油20克，消化餅干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個

做法：

1.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻

2.拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平

3.奶油奶酪室溫溶化，拌勻，打發(fā)

4.分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發(fā)

5.分三次加入酸奶，邊加邊攪

6.倒入淡奶油，邊加邊攪

7.低筋面粉和玉米淀粉混合過篩，邊加邊攪拌均勻

8.攪拌至面糊顏色均勻，無顆粒即可

9.倒入模具

10.輕輕墩幾下，排出空氣

11.烤箱190度預(yù)熱10分鐘，關(guān)火，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，140度上火烘培60分鐘

12.出爐啦,好香啊

13.篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!