美食材料：三文魚400g，香菇，青紅黃椒，黃瓜，香菇等雜蔬，黑胡椒粉，鹽，橄欖油。

做法：

1.各種蔬菜全部切成條，長度和三文魚塊的寬度差不多。把三文魚橫片成薄于0.3cm的片備用。

2.蔬菜加鹽和黑胡椒粉拌勻。鋪好魚片，兩面都抹點鹽，刷一層橄欖油，各種蔬菜條都放一點，從一邊卷起。

3.卷好后用牙簽固定住。放入西班牙Lekue料理碗中�？酆��？鞠漕A(yù)熱200度，中層，上下火，15分鐘。吃時可蘸青芥與醬油。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。