這蒸菜——洛陽人喜愛面食，于是就把一些蔬菜也裹上面粉，蒸熟當(dāng)菜食用�？梢杂脕碚糁频牟朔浅６啵}卜，野菜，槐花等等……蒸的時候也撒上點(diǎn)鹽，既吃得到蔬菜的新鮮，裹了面的蔬菜有一種特有的風(fēng)味和咬勁。
這一道蒸菜，不僅體現(xiàn)了本地人的樸實(shí)，還飽了他們愛吃面食的口福。所以千萬別小看了它哦~ 來洛陽做客的朋友，也別忘了體驗(yàn)一下哦。
美食材料：蒸白蒿 蒜幾瓣 花椒 各色調(diào)味品適量。
步驟：
P1：先來說說蒸白蒿的做法，很簡單。
白蒿洗干凈并控干水分，不能濕噠噠的哦。攔著切幾刀，不讓它太長。然后開始一邊抖動一邊往白蒿上撒面粉，直到均勻的都裹上一層面粉。再撒一些鹽，蒸鍋里要鋪上籠布防粘，上汽后蒸熟即可。 此時的蒸菜已經(jīng)可以吃啦~ 如果想吃炒的，就往下看哈。
P2：大蒜切末備用。
P3：鍋中放比平時炒菜多一些的油，燒到六成熱的時候放十幾顆花椒，炸出香味后撈出。
P4：下蒜末。
P5：立刻下蒸菜翻炒。
P6：炒一小會兒，放糖。
P7：胡椒粉。
P8：看蒸菜表面金黃收縮，可以放鹽。
P9：往鍋里噴兩次水，冒出蒸汽來，就可以出鍋了~~
炒出來的蒸菜略微發(fā)脆，所以特別的好吃~ 沒有土腥氣，只有鮮美的味道
——海水不可斗量，蒸菜也不可貌相哦~~ 我愛吃，希望你們也喜歡~~
相關(guān)閱讀