秋天有時(shí)涼有時(shí)熱，心情有時(shí)好有時(shí)壞。發(fā)現(xiàn)心境會(huì)隨著空氣質(zhì)量起變化，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)人也神清氣爽；空氣一糟，心也跟著郁悶。不愿被人當(dāng)作無(wú)病呻吟，卻仍是免不了偶爾矯情一下。這種時(shí)候，很討厭自己。馬上吃些甜食，讓心情亮起來(lái)。雖已入秋，暑氣仍是不肯離去。電視里學(xué)來(lái)的小點(diǎn)心，熱熱鬧鬧的做一場(chǎng)，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。

美食材料：紅小豆，紅糖，瓊脂

做法：

1、紅小豆浸泡一天，多加些水煮至軟爛，加紅糖

2、煮熟的紅豆撈出過(guò)篩成泥，紅豆湯留著待用，瓊脂泡軟

3、將紅豆湯倒入過(guò)篩的紅豆泥調(diào)勻，上火煮，同時(shí)放入泡軟的瓊脂

4、待瓊脂煮化，攪拌均勻即可離火，可加入糖桂花調(diào)味

5、稍晾涼后裝入容器，放冰箱冷藏至凝固

備注：

1、這個(gè)瓊脂的量沒(méi)有稱，因?yàn)榻?jīng)常用，所以是估計(jì)著差不多的量。

一般做豆類的甜品，豆子和瓊脂的比例是100:1，但還要看水量的多少再增減。比如這里紅豆湯如果加得多，瓊脂也要多一些。

2、煮紅豆時(shí)多加水，最后可以剩出一些來(lái)，加紅糖喝紅豆湯，非常美味哦