可見最經(jīng)典的、最傳統(tǒng)的還是黑芝麻口味的湯圓，群眾的需要才是商家的生產(chǎn)力啊~~別的味道不敢說，在家自制芝麻湯圓，絕對是手到擒來，為啥，材料都很常見

美食原料：黑芝麻60克 花生20克 白砂糖50克 豬油30克 水磨糯米粉200克 溫水160克

步驟：

1、將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟（懶人做法，不用炒），放涼后倒入料理機(jī)的干磨杯，加入砂糖，打成粉狀

2、加入豬油，攪拌均勻（如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達(dá)到流沙的效果，豬油多放一些），餡料分成15克一個(gè)，捏成團(tuán)，放冰箱冷凍10分鐘，冷凍后的芝麻餡有硬度，比較好包。

3、在糯米粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，揉成光滑的面團(tuán)．取出其中40克放入開水中煮熟，再和剩下的糯米團(tuán)揉勻，將面團(tuán)揉成長條，分成25克每個(gè)的小劑子，揉圓。取一個(gè)劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然后揉圓，一個(gè)湯圓就做好了.

4. 鍋里放水，沸騰后下入湯圓，不斷用大勺推動(dòng)湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出．

這個(gè)湯圓，比買的大湯圓還要大一圈，真正的薄皮大餡，吃一個(gè)很過癮，可太后嫌餡料太多太膩的，說下次給她做可以減少餡料，增大皮子