培根PIZZA：
別看我寫得復(fù)雜，其實做起來很簡單的！
美食材料（約9英寸）：
面餅：面粉（中筋面粉，就是常見的餃子粉、雪花粉之類）185克、溫水110克、干酵母1.5茶匙（7.5ml）、白糖1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（2.5ml）、黃油25克
Pizza汁：洋蔥半個、大蒜15克、番茄醬6湯匙（90ml）、水6湯匙（90ml）、黑胡椒碎1茶匙（5ml）、干牛至葉（Oregano）1.5茶匙（7ml）、鹽少量、食用油2湯匙（30ml）
餡料（可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整）：馬蘇里拉奶酪150克、培根3片、罐頭黑橄欖6粒、洋蔥小半個、青椒半個、玉米粒小半碗、杏鮑菇半個

做法：
先說和面、發(fā)面：
1、 將面粉、白糖、鹽放入一個大碗內(nèi)，將干酵母放入溫水中攪拌使其溶解，然后將酵母水徐徐倒入盛面粉的大碗內(nèi)，一邊用筷子攪拌均勻，最后用手將面粉揉成面團。
2、 將黃油放入面團內(nèi)，揉成光滑的面團，黃油剛放入時會覺得滑膩膩的，耐心一點慢慢黃油會融入面團，直到完全被面團吸收。
3、 將揉好的面團用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發(fā)酵，Pizza面餅的發(fā)酵程度可以根據(jù)自己的喜好來決定，喜歡松軟口感的可以讓其發(fā)酵時間長一些，面團發(fā)酵2倍大左右，喜歡口感緊實一些的可以讓其發(fā)酵時間短一些。

在等待面餅發(fā)酵的時間里，我們可以開始準(zhǔn)備Pizza汁和餡料，先說Pizza汁的做法，其實可以一次多做一些，冷卻后放入密封罐冷藏，以后再做Pizza就方便了。

Pizza汁做法：
1、 將洋蔥去老皮洗凈剁碎，大蒜剁碎。
2、 鍋燒熱，放入2湯匙橄欖油（或者黃油、或者其他食用油），放入洋蔥碎和大蒜碎炒香。
3、 加入番茄醬一起炒。
4、 加入水、黑胡椒、牛至葉（Oregano），大火燒至湯汁收濃，用鹽調(diào)味即可。

Pizza餅的做法：
1、 我選擇的餡料是馬蘇里拉奶酪、培根（腌制五花肉）、罐頭黑橄欖、洋蔥、青椒、玉米粒、杏鮑菇，你可以根據(jù)自己的喜好來選擇餡料，但是奶酪是不可缺少的。
2、 將材料進行加工，黑橄欖切片、洋蔥切絲、青椒切成圈、杏鮑菇切薄片。
3、 事先在案板上撒上干粉，將發(fā)酵好的面團取出，將面團內(nèi)的空氣揉出，用搟面杖將面團搟成面餅，厚薄可以根據(jù)自己的喜好來決定，喜歡厚底的就厚一些，喜歡薄底的就搟薄一些。
4、 由于某人不喜歡吃面餅的邊，所以我在面餅的邊緣包了一圈的奶酪，將奶酪切成粗條，放在面餅的邊緣。
5、 將面皮卷起，將奶酪條包裹起來，這樣面餅就形成了一個邊。
6、 烤箱預(yù)熱190度。在面餅中央抹上一層Pizza汁。
7、 將馬蘇里拉奶酪刨成絲（或者切成絲），在面餅上撒上一層馬蘇里拉奶酪絲。
8、 然后在鋪上各種餡料，在面餅的邊緣刷上蛋液（不刷也沒關(guān)系，沒那么好看）。
9、 將餅放入烤箱中層，上下火190度烤20分鐘。
10、取出面餅，將剩余的奶酪絲均勻撒在餅上，再放入烤箱烤5分鐘，奶酪融化即可出爐。

培根PIZZA就這樣做好了。