菠菜、青椒、芥藍(lán)能減少紫外線的損害
強(qiáng)大的抗氧化劑能夠保護(hù)對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進(jìn)而起到防治白內(nèi)障的作用。
尤其是叫做葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，為類胡蘿卜素的一種，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的水晶體保護(hù)效果，能夠?qū)⒕铙w細(xì)胞所受的紫外線輻射損傷降低50%~60%，其抗氧化效果是維生素E的兩倍。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，能幫助吸收紫外線，保護(hù)眼睛免于陽光紫外線的損害，從而預(yù)防白內(nèi)障。
做泡面蝦丸需要:
方便面1包( 最好選非油炸的面,方便面里的調(diào)味包還會用到,所以面的口味你可以選擇一下)，大蝦15只，豬肉餡適量(蝦與肉餡的比例1:1,或者隨意)，蔥末適量
調(diào)味料:
a.泡面醬料包版:方便面醬料包適量，方便面椒鹽粉包適量，香油少許
b.家常版:
料酒,生抽,鹽,白胡椒粉,香油各少許
做法:
1.大蝦處理干凈,只取蝦仁.
2.處理成蝦泥,可以用刀剁,或者攪拌機(jī).
3.海需要一份豬肉餡,蝦泥與肉餡的比例為1:1
4.再準(zhǔn)備一塊方便面,一個保鮮袋,把方便面掰成大塊放進(jìn)保鮮袋,再用搟面杖輕輕敲打.方便面最好選非油炸的,這樣炸好的丸子顏色漂亮.
5.使面變成小小的顆粒狀就可以了,如果覺得不夠細(xì)碎,就再用搟面杖搟壓一下,然后把方便面碎倒入大容器備用,它的作用=面包糠.
6.面里的調(diào)料包先不要扔,喜歡的話,你可以用它為蝦丸調(diào)味.
7.再切一些蔥花.
8.現(xiàn)在可以給肉餡調(diào)味了,我把肉餡分成了兩份,一份按照以往的習(xí)慣調(diào)味,一份用方便面里的調(diào)料包調(diào)味.
9.一份加入適量的泡面醬料包,泡面椒鹽粉,香油拌勻.
10.一份加入料酒,鹽,白胡椒粉,香油,生抽拌勻.
11.將肉餡捏成丸子,再裹上方便面碎,最后用中小火炸至金黃就可以撈出了.可以用小奶鍋炸,省事也省油.
丸子的個頭要小一點,這樣炸的時候熟的快,否則外面的泡面早已變焦,而里面卻還沒熟.
圖:
香香脆脆的泡面蝦丸
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