美食材料：蝦300g

配料：大蔥2根、姜2塊

調(diào)料：蒜蓉辣醬1大勺、鹽少許

做法：

1. 蝦洗凈、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片；

2. 鍋中放少許油，油燒熱后，放入姜片爆香；

3. 聞到香味后，倒入蝦；

4. 翻炒至蝦變色，倒入蔥段；

5. 加入一大勺蒜蓉辣醬；

6. 加少許鹽，翻炒均勻即可。

心得分享：

1. 姜片加熱稍久一點，待姜片充分爆出香味后，再倒入蝦；

2. 蝦比較易熟，炒至變色即可；

3. 蒜蓉辣醬的用量根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)；

4. 由于辣醬中已經(jīng)含有鹽分，要相應減少鹽的用量。