美食食材：油1斤，干紅辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1塊，醬油60ML，白糖20克，五香粉10克，鹽適量

做法：

1、干紅辣椒剪碎(盡量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末

2、鍋中倒油，燒熱后，先倒入豆豉、蒜末、姜末

3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻

4、小火煮約5分鐘，倒入醬油，再煮3、4分鐘，即可關(guān)火

5、徹底晾涼后，裝入容器中密封，放入冰箱保存

能自己做的，就盡量不買現(xiàn)成的。這不僅是為了自己吃得更干凈、更放心，同時，也是盡量保持對食物應(yīng)有的尊重，回復其本來的面貌和味道。而不是添加劑調(diào)配出來的，特別“鮮美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鮮”得脫離了真實。