美食材料：

鮮切面300g，小油菜幾顆，辣白菜+汁300g，五花肉200g，豆腐150g，海帶50g。

油2湯匙，生抽1湯匙，淘米水1.5L。

做法：

1.辣白菜切小塊，豆腐切塊，海帶切幾刀，五花肉切片。

2.鍋里熱少許油，放入五花肉，小火煎至肉出油，變得金黃。然后倒入辣白菜和汁繼續(xù)翻炒一會出香味。

3.倒入淘米水，燒開后加入海帶和豆腐轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉10-15分鐘。

4.這時另起一鍋煮面，順便把小油菜焯燙一下?lián)瞥鼋�涼。面煮至六七成熟撈出過涼后，放入泡菜鍋里，拌勻繼續(xù)煮5分鐘，加入小油菜，倒入生抽調(diào)味即可出鍋。（泡菜本身有鹽味，可以先嘗一下，再根據(jù)口味調(diào)入生抽。泡菜火鍋面通常用烏冬面，我不喜歡烏冬，就用了普通鮮面條。）