美食食材:牛肉餡/豬肉餡各250克、洋蔥半個(gè)、面包糠100克、雞蛋、黃油
美食配料:鹽、生抽、黑胡椒、肉蔻粉、果醬、淡奶油/牛奶
做法:
1、把牛肉餡和豬肉餡放入碗中，洋蔥切末，準(zhǔn)備好其他要用的食材和配料。
2、把切好的洋蔥末放到肉餡中。
3、加入適量鹽、黑胡椒粉和少許肉蔻粉，倒入適量生抽調(diào)味。
4、放入雞蛋，倒入面包糠，準(zhǔn)備調(diào)肉餡。
5、用筷子順著一個(gè)方向攪拌，直至攪拌均勻，肉餡抱團(tuán)上勁即可。
6、戴上一次性手套，取少量肉餡，從虎口處擠出圓形肉丸，用勺子取下放入盤中，依次做成大小均勻的肉丸。

7、平底鍋中放入小塊黃油。
8、待黃油溶化后，把肉丸放入鍋中小火煎制。
9、要不斷翻滾肉丸，使其均勻受熱定型，直到表皮顏色變深煎熟即可。（可一次多做一些，待冷卻后冷凍保存）
10、食用前將肉丸均勻放入烤盤中。
11、200度預(yù)熱烤箱，175度烤制10分鐘左右。
12、淋上醬汁和喜歡的果醬即可。

做起來(lái)很簡(jiǎn)單，掌握三個(gè)步驟就好了~一調(diào)餡、二擠丸、三煎烤，很快就能吃到自己在家做的瑞典肉丸了~
再說(shuō)說(shuō)醬汁，外面吃到的瑞典肉丸，搭配的是越橘果醬和牛奶、黃汁粉、淡奶油調(diào)和的肉醬汁，如果原料不好準(zhǔn)備，大可按各人喜好隨意搭配，這次我用的就是自制的西梅果醬，肉醬汁是用芝麻醬加少許鹽，混合一點(diǎn)清水調(diào)配均勻后加了少許淡奶油做成的，味道也很好~實(shí)在覺(jué)得麻煩，超市也有現(xiàn)成的肉醬汁調(diào)配包可以選擇~