美食材料：魷魚

要切魷魚，就一定要分清楚魷魚的里面和外面，大家注意下圖的魷魚，左邊的是魷魚的里面，右邊是魷魚的外面，切魷魚要切魷魚的里面，不要切外面，因?yàn)槿绻�切外面，切出來的魷魚是不倦的

做法：

1、首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，動(dòng)作要快，力度要均勻。

2、切好一邊后，把魷魚旋轉(zhuǎn)90°再切一次，大家留意富哥的手，是用食指壓住刀，這樣拿刀才夠穩(wěn)，用力才夠均勻。

3、一塊魷魚就切好了，切好的魷魚一煮就會(huì)卷起來了。

哇，不錯(cuò)吧，一走油就很自然地卷起來了。

切魷魚的竅門有幾個(gè)：

1.切魷魚的里面，不要切外面。

2.拿刀的方法，要用食指壓住刀身，用力均勻，一刀過，不要拖刀。

3.切的時(shí)候，要斜刀切三角型狀。

出來的魷魚就會(huì)卷得很漂亮了。