美食原料:豇豆350g ,花椒1g ,干辣椒2g ,姜10g ,蔥15g, 蒜25g, 剁椒30g ,糖3g ,鹽2g ,醬油20ml ,醋15ml ,香油5ml ,牛肉粉1g ,食用油30ml ,黃酒10ml
做法:
1、魚香汁:姜末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻
2、主料豇豆掐去兩頭,洗凈
3、豇豆切成寸段
4、豇豆入鍋煮至斷生
5、撈出后放入冷水中,拔涼后撈出瀝干
6、鍋燒熱,放入油、花椒、干辣椒煸香后撈出
7、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟
8、倒入魚香汁中火翻炒入味,根據(jù)口味加鹽調(diào)整即可
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