日本豆腐又叫雞蛋豆腐、玉子豆腐。

它雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。

以雞蛋為主要原料，添加純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等。

具有豆腐的爽滑鮮嫩，雞蛋的美味清香，口感滑嫩。

用玉子豆腐搭配肉末，利用現(xiàn)成的沙茶醬來調(diào)味，

推薦給喜歡快手菜的朋友們，

是一道快捷又可口的美味懶人菜。

美食主料：

日本豆腐兩條、豬肉末50g、沙茶醬一勺、蔥花一小把、水淀粉少許、清水

做法：

1. 日本豆腐從中間切開。

2. 捏住袋子尾部，把豆腐中袋中擠出。

3. 鍋中放兩勺色拉油，燒熱后倒入豬肉末煸炒至變色散開。

4. 加入一勺沙茶醬炒勻。

5. 倒入一些清水炒勻（防止粘鍋）。

6. 倒入日本豆腐厚片，輕輕晃動鍋子（或者用鍋鏟推勻）（如果感覺不夠味，要加鹽這時候加入）。

7. 倒入水淀粉，推勻。

8. 撒上蔥花即可出鍋。

碎碎念：

1. 玉子豆腐比較嫩，容易碎，所以操作過程中要小心，入鍋后不能翻炒，晃動鍋子或者用鍋鏟輕輕推開。

2. 沙茶醬中有咸味和鮮味，所以按照我們家人的口味，不需要再加鹽和雞精。如果覺得不夠咸，可以自行再添加一些鹽。