這周收到了樂扣樂扣的“酷菲偲”不銹鋼煎鍋，咱這種愛在廚房里捯飭的人自然是迫不及待地盡快試用啦�。�
本作品由美食博主“狗尾巴草”提供
我收到的就是下面這款，容量2.7L的長柄煎鍋。不銹鋼材質的，看起來很有質感，不過對我這種80斤的體型來說，拿著忒重了，尤其是單手拿——我看我以后基本不可能單手拿了....
再看看鍋底，有樂扣的LOGO，做得很精致。我看說明書上介紹說：鍋底是三層合板結構（雙層不銹鋼中間注入純鋁的結構），優(yōu)點是導熱快，受熱均勻，防止食物粘鍋，也比較節(jié)能。
因為是一款煎鍋，我本來打算做煎雞翅的，但是那天買菜沒看見新鮮的雞翅，于是就買了塊豬里脊，就做個簡單的豬排吧。
香草煎豬排
美食原料：豬里脊肉1塊，洋蔥1個，胡蘿卜1根，黃瓜1根
輔料：雞蛋兩個，面粉適量，香草碎40g，黑胡椒適量，紅酒1勺，另豬排粉或者面包糠適量
做法：
1. 豬里脊切薄片（不用太薄，1cm就行），用刀背或者肉錘將肉片拍松。
2. 用15g香草碎，1勺紅酒，適量黑胡椒粉和鹽，將豬排腌制20分鐘左右。
3. 將胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切丁，備用。
4. 鍋燒熱后，倒入適量橄欖油，下入洋蔥炒2分鐘，炒出香味兒來。
5. 下入胡蘿卜和黃瓜，加適量鹽，撒少許香草碎，翻炒均勻，炒熟后盛在盤中。
6. 將豬排沾一點雞蛋液，再沾一點豬排粉或者面包糠——第一塊我先沾了一點面粉，再沾雞蛋液和豬排粉，感覺不好，后來的幾塊就沒沾面粉。
7. 鍋里油燒熱后，再下入豬排，煎至兩面金黃，肉熟透即可。吃的時候根據(jù)口味，可以撒點胡椒粉或者番茄醬。
用完之后，我的感覺是：
（1）導熱確實很快。以前我做煎雞翅煎雞排之類的，小火慢慢煎，頗要點時間——好些時候我都是一邊唱歌一邊煎，打發(fā)時間....這次煎豬排差不多就四五分鐘吧，省時不少。
（2）煎東西確實不粘，而且讓人放心。因為鍋是不銹鋼的，沒有普通不粘鍋的那種“不粘涂層”，這樣就不用擔心因為長時間加熱可能產(chǎn)生的致癌問題——我決定以后快炒的小菜就用原先那口不粘鍋，要是煎東西就用這口鍋。
（3）無滴漏的鍋沿的設計很貼心。這款鍋將鍋身邊緣科學地設計成瀑沿狀，當?shù)钩鲥亙鹊臏蛘咚畷r，不會滴到鍋身外側——這一點家里的雙立人鍋也具備，記得當時我第一次倒湯汁的時候，很是驚訝了一把，居然一滴也不會流到外側，真的很棒！！