這樣的天氣　還是弄點(diǎn)清爽又能滋補(bǔ)的湯　冬瓜燉排骨再合適不過(guò)了

為了讓湯口感好一些　就不用電高壓鍋了　還是用沙罐小火慢燉比較好

美食材料：

排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，

姜4片，小蔥一把（打成結(jié)），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

做法：（燉湯其實(shí)很簡(jiǎn)單啦，不過(guò)這次拍了步驟，就發(fā)上來(lái)吧～）

１.排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。

２.沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉２小時(shí)。

３.再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞，反正也是好東東。（這一步忘了拍，反正也很簡(jiǎn)單哈～）

４.調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。