休息了幾天，今天接著上菜啦！上菜之前，俺還專門上烘焙論壇逛了逛，發(fā)現(xiàn)博主們發(fā)的基本上純?nèi)饩佣�，雞鴨魚肉真是應(yīng)有盡有，素的就比較少了，有一部分是葷素搭配，所以坨坨媽就不發(fā)雷同的來堵眾筒子的眼球啦，今天來發(fā)個不一樣的，主食類滴！——新奧爾良培根焗意面。平常做意大利面，大多是用的意粉醬或番茄醬，要么是家里自制的肉醬，坨坨媽做烤翅的時候發(fā)現(xiàn)腌過雞翅的腌料也很濃稠，新奧爾良烤翅的腌料是甜中帶辣的，味道很好，完全可以替代醬汁，心想何不就用腌料汁來做一回意大利面？一試之下，果然好味，比傳統(tǒng)的意面更多了一點燒烤的香辣，可以說更適合中國人的口味，值得推廣一下，呵呵！

美食材料：

1.用料：培根，洋蔥；

2.新奧爾良烤翅腌料；

3.意大利面，無鹽黃油；

4.馬蘇里拉芝士（切末）；

制作：

1.取30克新奧爾良烤翅腌料，兌入30克水，調(diào)勻；

2.取一保鮮盒，將腌料汁倒入，將培根從中切斷，每一片均勻的沾上腌料汁，在盒中碼好；

3.蓋上蓋子，腌制20-30分鐘（因為培根本身有鹽份，所以腌制時間不宜過長）；

4.取出腌好的培根，改刀切成3-4CM的正方片；

5.湯鍋加適量水，煮至沸騰，下入200克意大利面，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火，煮約15分鐘（意面不易熟，一定要煮足夠的時間，如果無法確定是否煮過心，最好夾一個嘗一下，要吃在嘴里沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了）；

6.撈出濾干水份；

7.平底鍋大火燒熱，下入40克黃油；

8.待到黃油溶化時，下入培根片和洋蔥片炒熟；

9.下入煮好的意面，加少量鹽，雞精，黑胡椒碎，意大利綜合香料，一大勺朗姆酒或者白葡萄酒（沒有可不加），翻炒均勻；

10.最后加入腌肉剩余的腌料汁，小火煮3-5分鐘，使其入味；

11.至水份收干時，盛入焗碗中；

12.烤箱預(yù)熱200度，將意面表面均勻的撒上馬蘇里拉，放入烤箱中層，上火烤制10分鐘即可。

芝士的香濃，培根的美味，意面的Q滑，腌料的甜辣，還有黑胡椒，朗姆酒的香氣，這絕對是你不可錯過的一道美味！最好夾一個嘗一下，要吃在嘴里沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了）；