美食材料：面粉250克、牛奶140克（水135克）、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、火腿腸8根

做法：

1、準備所需材料。

2、將酵母溶解在溫牛奶中，緩緩的倒入面粉中。

3、攪拌成雪花狀。

4、揉成面團（掌握面光、盆光、手光的三光原則）。

5、揉好的面團發(fā)酵至2-2.5倍大，內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩組織狀。

6、將發(fā)酵好的面團排氣再次揉勻，揉至切面沒有氣泡，分成8個等量的小面團。

7、將面團搓成長條。

8、圍繞住火腿腸卷起。

9、放在刷了油的蒸籠里，蓋上鍋蓋二次醒發(fā)20分鐘。（或者放在干玉米皮或者濕紗布上）

10、冷水上鍋蒸，水開后中大火蒸約12分鐘，關(guān)火后燜3分鐘揭蓋（全程蒸的時間約17分鐘）。

灰灰小貼士：

1、關(guān)火后，過3分鐘后再開蓋，饅頭表面會好看。

2、面團盡量揉光滑，這樣有利于成品的細致度。

3、也可以用滾水蒸包子，水開后，放入包子，蒸約15分鐘，關(guān)火后過2分鐘揭蓋。