今天就上一款適合懶人的點心吧。沒錯，這款點心簡單到家了，原料簡單，步驟簡單，模樣兒也簡單，簡單的程度，無愧于“超級”二字。只要不是懶得無可救藥的人，隨便拿起材料倒騰兩下，就出爐了，怎么樣，適合你吧？——呃？你說你不是懶人……好吧，我說我自己呢。

美食材料：(參考分量：16塊)

配料：蛋白1個(約35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黃油50克，糖粉60克
烤焙：烤箱上層，上下火，160度，15分鐘左右，烤至邊緣金黃即可。

制作過程：

1、黃油室溫軟化(軟化即可，千萬不要溶化成液態(tài))，加糖粉并用打蛋器攪拌均勻，不要打發(fā)。

2、分三次加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻。

3、攪拌完成后，是可流動性的細膩糊狀。

4、倒入過篩后的中筋面粉。

5、繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻。均勻即可，切記不要過度攪拌。

6、把攪拌好的面糊裝進中號圓孔裱花袋，在涂了油或者墊了防粘紙的烤盤上擠出一條條的條狀面糊。放進預熱好的烤箱，160度，上層烤15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可。

TIPS：

1、這款餅干不需要打發(fā)黃油，所有操作在一個盆里即可完成，沒有任何復雜的工序，是名副其實的“超級”懶人餅干。

2、因為不需要擠出花色，我們可以用簡單的保鮮袋代替裱花袋。把面糊裝入保鮮袋，在保鮮袋的一角剪一個大小合適的孔，即可擠出面糊。

3、擠面糊的時候，面糊之間的間隔一定要大一些，因為烤好后，面糊會變成薄片，如果間距小了它們會粘在一起。

4、因為餅干占的面積比較大，所以可能需要兩盤才能烤得下。可以先烤一盤，剩下的面糊室溫放置即可，等上一盤出爐以后再烤下一盤。

5、餅干的火候一定要到位，但是注意不要烤糊了。餅干冷卻以后應該是很香脆的口感。

6、在回復里有部分朋友對于餅干的形狀有疑問，為此特別說明一下：使用保鮮袋或裱花袋擠出條狀面糊(步驟圖6)以后，在烤的過程中會自動變成成品圖片里的橢圓形薄片。