美食原料：

糯米粉100克（約做出10個(gè)肉丸大小的湯圓）、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克

（以上比例僅供參考，糖的分量可根據(jù)自己喜愛(ài)的甜度增，我做了很多花生芝麻糖，用罐子密封裝起來(lái)，以后還可以用它來(lái)做點(diǎn)心，比如糖包子之類......）

湯原料：

姜兩片，片糖（本地習(xí)慣用片糖煮糖水，或用白糖、冰糖均可）

制作：

1、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了

2、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險(xiǎn)的方法當(dāng)然是嘗一顆就知道熟不熟啦~

3、差不多的時(shí)候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下

4、左一那張圖，是在花生不燙手之后，把花生衣一個(gè)個(gè)用手指搓掉。記得小時(shí)候試過(guò)，對(duì)著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最后就剩下干干凈凈白白的花生了，可好玩了 現(xiàn)在當(dāng)然不能這么做，搞衛(wèi)生多辛苦啊

5、炒好的花生和芝麻備用，準(zhǔn)備進(jìn)入經(jīng)典鏡頭

6、主角出場(chǎng)了！把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。這個(gè)過(guò)程很美好，耳邊聽(tīng)著叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇�，鼻端聞到陣陣的香味，搗花生還是比搗蒜頭享受的

7、最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用

8、糯米粉加適量清水，揉成面團(tuán)

9、揪一小團(tuán)面，搓圓，再用手指按一個(gè)小窩

10、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓

（用一個(gè)大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮）

11、用姜和糖先煮開(kāi)糖水，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓浮起即可

美味提示：

1、餡里面的白糖放多點(diǎn)會(huì)更美味

2、用姜片煮的糖水可以趨寒暖胃，和甜湯圓也很搭

3、和煮水餃差不多，煮湯圓的時(shí)候，水開(kāi)后加入一匙冷水，反復(fù)三次，讓湯圓在似滾未滾的狀態(tài)煮熟，不容易破（我煮破了3個(gè)，哈哈，細(xì)心的同學(xué)可以看到糖水里面流出的黑芝麻 ）