雪梅娘和草莓大福外表有些像，其實(shí)還是有很多不同的。雪梅娘有著更為輕薄的外衣，內(nèi)餡也變成了清涼細(xì)膩的奶油。而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。這個夏天，從這一抹清涼開始。

美食材料：

糯米粉50克，玉米淀粉15克, 糖20克，牛奶90克，油5克，鮮奶油適量，水果（質(zhì)地軟的水果），糕粉適量（熟糯米粉）

做法：

1、糯米粉與玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，調(diào)成均勻的面糊

2、面糊盛在淺底的盤中，放入開水鍋中蒸15分鐘

3、蒸熟后晾涼一些，倒入油充分揉勻

4、另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉

5、將水果切成小丁，鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用

6、取一小塊蒸熟的糯米，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

7、取一個小碗，將面皮放入，先放一些打發(fā)的奶油

8、再放入切好的水果丁

9、上面再鋪一層奶油

10、將面皮包裹好

11、翻過來，略整形成圓形即可

備注：

1、水果盡量選用草莓、芒果、香蕉、獼猴桃等軟質(zhì)水果，才與奶油和軟薄的面皮相配

2、搟面皮時會非常粘手，一定要多沾些糕粉

3、面皮盡可能搟薄些，成品會更加漂亮

4、包裹內(nèi)餡時，也可以不用小碗，直接包入也可

5、制作餅皮時，可以加入一些顏色，不過它既然叫雪梅娘，覺得還是白色的更合適