美食原料：年糕300克、洋蔥1個、魚丸5個、青椒1個、韓式甜辣醬。
做法：
1、洋蔥切片、青椒切塊
2、準(zhǔn)備炒鍋，先鋪一層洋蔥、青椒
3、再放上魚丸
4、魚丸上鋪年糕
5、三大勺辣醬放在上面，不用翻動
6、倒一點(diǎn)水，沒過食材的一半
7、放在火上，煮十分鐘；不用放油，也可根據(jù)自己的口味，調(diào)味出鍋即可。
韓國電視劇里頻頻出現(xiàn)什么炒年糕的，可以說辣炒年糕在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處可看到販賣紅通通的炒年糕。
比較特別的是，說是炒的，其實(shí)是煮的，正宗的韓式炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕充分吸收醬料，韌性十足，搭配紅紅綠綠的青菜，香辣爽脆可口，口感層次很豐富。
喜歡韓國料理的一個原因就是韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。
韓國的燒烤、泡菜卻是特點(diǎn)十分鮮明，是韓國飲食文化中的“國粹”，烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。但口味非常討中國人的喜愛。
韓國料理中的"辣"，也是韓國料理別有風(fēng)味，富于特色的口味之一，韓國菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。
就像這炒年糕，香辣爽脆可口，口感層次很豐富。年糕可先用開水焯燙一下，因?yàn)槟旮獗旧硎鞘斓模虪C的時間不要過長，稍稍變軟即可，這樣更易入味，不會粘鍋。
韓式辣醬，最好選擇那種韓式甜辣醬，風(fēng)味更佳。