醪糟粉子或者醪糟蛋在四川不僅是一種小吃，還是一種很特殊的食物，是給于產(chǎn)婦以及老弱病殘的特別撫慰的滋補(bǔ)食品、也是年節(jié)時(shí)分的一種節(jié)慶美食、更是清晨的營(yíng)養(yǎng)早餐，幸福安逸的生活由一碗清甜的煮醪糟開(kāi)始。

醪糟粉子蛋：

美食材料：（2人份）

湯圓粉（糯米粉）100克、雞蛋2個(gè)、醪糟2湯匙（30ml）、枸杞6-8粒、糖適量

做法：

1、 將湯圓粉盛入大盆中，倒入80克溫水和勻，揉成光滑的面團(tuán)。

2、 鍋中倒入4碗水燒開(kāi)，放入枸杞煮開(kāi)。

3、 將糯米團(tuán)分成若干小份，揉成手指粗的細(xì)條，再掰成指甲蓋大小的塊放入水中煮開(kāi)。

4、 將雞蛋打入水中煮開(kāi)。

5、 待粉子煮熟（漂浮起來(lái)），放入醪糟，攪散，煮開(kāi)，關(guān)火放入糖調(diào)味即可。