這個(gè)蛋糕卷，無(wú)論從外形還是口感都得到大家的一致好評(píng)，俺家大黃稱(chēng)它為夢(mèng)幻甜食，草莓醬的味道真的很甜很甜。其實(shí)我更喜歡藍(lán)莓，但是家里沒(méi)有藍(lán)莓醬了，所以用了草莓醬。草莓醬更適合嗜甜族。

美食原料：

蛋黃組：蛋黃3個(gè)、牛奶45克、糖35克、色拉油45克（參考圖1、2、3、4）
粉類(lèi)：低筋粉60克、泡打粉4.5克（圖5、6）

蛋白組：蛋白3個(gè)，糖35克（圖7、8）
裝飾組：椰絲、草莓醬或藍(lán)莓醬或任何其他果醬各適量（圖9、10）

制作過(guò)程：

1 蛋黃組打發(fā)至顏色發(fā)白，體積微大；（參考圖11、12，我用打蛋器1檔十分鐘。）

2 篩入粉類(lèi)拌勻；（圖13、14）

3 蛋白組打發(fā)至偏硬；（圖15、16，我用打蛋器1檔十分鐘。）
4 將蛋白組與蛋黃組和粉類(lèi)的混合物一起拌勻；（圖17、18，注意攪拌方向，上下輕柔翻動(dòng)。）

5 烤盤(pán)上鋪油紙，將各類(lèi)混合物一起倒入烤盤(pán)，抹平；（圖19、20）
6 中層180度上下火15分鐘即可；

7 趁熱，即刻涂上果醬，撒上椰絲；（圖22、23）
8 卷起，用油紙包住放入冰箱冷藏室定型；（圖24、25）
9 一小時(shí)后，取出，表面再涂一些果醬，撒一些椰絲，大功告成了。（圖26、27）

最后，開(kāi)始吃了，但是，別忘了切塊，除非你打算一個(gè)人吃完一個(gè)整卷。