梅雨季節(jié)空氣濕度很大，讓人感到身體不適、像多汗、痰濕、疲乏、口腔潰瘍、溽熱煩悶、食欲不振等。天氣固然無法改變，我們卻可以通過飲食來調(diào)理自己的身體，那么梅雨季節(jié)吃什么好呢？營(yíng)養(yǎng)專家建議，選擇吃一些清熱除濕的食物，這樣會(huì)使你的身體感到舒服一些，讓生活過得更輕松。

以下食物既能去濕又能加強(qiáng)脾胃功能，在梅雨季節(jié)里，我們不妨多吃些：

1：高梁：有健脾益腎、滲濕止痢的功效。適用于小兒消化不良、濕熱吐瀉、下痢等癥。
2：玉米：具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
3：薏米：有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥；
4：扁豆：具有健脾和中，消暑化濕等功效。適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
5：水芹：有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證；
6：洋蔥：具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效。適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥；
7：冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
8：鯽魚：有健脾利濕的功效。適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。

美食原料：黑木耳、香芹、蒜頭、紅尖椒。

步驟1：蒜去皮切粒備用；紅尖椒去蒂去籽切絲備用；香芹洗凈取脆嫩部分切小段備用。將黑木耳清水泡發(fā)((冬天用溫水，夏季用涼水)備用；漲發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用。鍋內(nèi)坐水煮開，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入碗中待用。

步驟2：鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味，再放入紅椒絲和芹菜，加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘。

步驟3：最后加入待用的黑木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽炒均勻，出鍋即可。

小貼士：關(guān)于黑木耳

黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。

黑木耳，補(bǔ)血、潤(rùn)肺，益氣強(qiáng)身，被譽(yù)為“素中之葷”，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。

黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。

黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。