飲用豆?jié){五不宜1.空腹飲豆?jié){。空腹飲用，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補充有益物質(zhì)的作用；2.過量飲豆?jié){。一次飲用過多的豆?jié){，易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適；3.喝未煮沸的豆?jié){。豆?jié){必須徹底煮開才能飲用，當(dāng)豆?jié){在85℃～90℃時常因膨脹產(chǎn)生氣泡而出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象，此時飲用易發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。正確的做法是，“假沸”后用小火繼續(xù)煮5～10分鐘方可食用；4.豆?jié){中沖入雞蛋。雞蛋清會與豆?jié){里的抗胰蛋白酶因子結(jié)合，不利于消化吸收；5.用保溫瓶儲存豆?jié){。經(jīng)過3～4小時即可使豆?jié){酸敗變質(zhì)而不能食用。

軒軒特別喜歡吃果凍，與其在外面買，不如自己做，而且杞子桂圓糕有益健康，上星期才給她做了這個甜品。今天又做了一次。這次還特別放了桂花，吃起來很香。感覺比以前做的更上一個層次。

材料：枸杞子10克，桂圓20克，桂花干適量，紅糖80克，吉列丁片22克（5片，應(yīng)該放夠6片才硬一點）
做法：
1、桂圓洗干凈后切碎，枸杞子洗干凈泡一下，切碎
2、桂圓和杞子放入水中（我這里用了半鍋水，估計有800ML以上）慢火煮，大概煮了10分鐘后放入紅糖融化，撒入些許桂花
3、吉列丁片放冷水放軟，然后隔水加熱至融化，后放入桂圓杞子的汁液中拌勻。
4、放入模具中，放冰箱雪藏至凝固。
5、結(jié)成糕狀后脫模便可以食用。這次脫模很痛苦，花了很長時間。所以成品有點融化。如果不講究花俏，還是放入杯中比較容易吃一點。呵呵！
溫馨提示：桂花茶有清香提神功效。桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效。枸杞子尤其擅長明目，所以俗稱'明眼子'。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時應(yīng)該多吃點枸杞，但枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，因此，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

杞子10克

桂圓20克

桂花一克

杞子桂圓洗干凈，切碎

紅糖80克

桂圓和杞子放入水中（我這里用了半鍋水，估計有800ML以上）慢火煮

大概煮了10分鐘后放入紅糖融化

桂花杞子桂圓糕

吉列丁片放冷水放軟，然后隔水加熱至融化，后放入桂圓杞子的汁液中拌勻。

撒入些許桂花

桂花杞子桂圓糕

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