前一陣子我老婆說去了米斯特吃過PIZZA，讓我下回和她一起去，我突然靈機一動，嘿嘿，下個星期不就是情人節(jié)嗎，咱自己在家做PIZZA給老婆吃多好，不僅省錢，還能讓老婆更加喜歡我這個好老公。。。。嘿嘿，說干就干！～
問題是咱可沒學過怎么做PIZZA啊，別說做了，連吃都沒吃過。。。沒關系，我可以借助強大的網(wǎng)絡力量嘛！于是乎我利用平時在單位的空閑時間沒事兒就上網(wǎng)取經(jīng)，觀摩別的家庭大廚的經(jīng)驗，嘻嘻，功夫不負有心人，特別是有著一顆愛老婆的心的人，終于我有所小成，在理論上已經(jīng)基本掌握了做法了。這萬事俱備，只欠實踐了。下面是我們愛心小廚房的PIZZA制作全過程：
1、基礎面皮
美食原料：高筋粉200克、黃油15克，酵母2克、鹽5克、糖5克、溫水適量
制作：
將酵母和加熱后的液態(tài)黃油，牛奶一起倒入容器中，做成酵母液，然后倒在面粉中攪拌均勻，開始和面，當中慢慢再加入溫水，一點一點地倒，最后揉至面團光滑就行了，再在面團上覆蓋遮布放在暖氣上發(fā)酵，差不多2個小時就行了。
2、比薩基礎番茄醬汁
美食原料：洋蔥半個、蒜頭2-3瓣、黃油10克、番茄醬2湯匙、鹽1/4茶匙、水適量
制作：
將蒜頭和洋蔥切成細丁，黃油放入鍋內加熱至液態(tài)，放入蒜丁和洋蔥丁爆香，加入溫水和鹽再將番茄醬倒進鍋中，醬汁煮開粘稠即成。
3、PIZZA制作
發(fā)酵好的面團用搟面杖搟成圓餅，大小要比PIZZA盤稍大，PIZZA盤上刷一層液態(tài)黃油，蓋上面餅，并用叉子戳出小洞，讓底部受熱更快，戳好后再刷一層黃油，然后用調羹均勻淋上剛才做好的醬汁，再撒上一層芝士絲（一半），再將想做的餡料均勻碼放在上面，當然，最好是先碼細碎的，再碼大塊的。最后再撒上剩下的一半芝士絲，嘻嘻，一個PIZZA的半成品就成了！～
烤制
先將烤箱或微波爐預熱220度，大約高火5分鐘，預熱好后，將PIZZA盤放入中層，將檔位調制燒烤檔，加熱約12-15分鐘，表面的芝士呈金黃色即可。